Amantara Rosso Verona
Aus teilweise eingetrockneten Trauben wird dieser Wein nach dem Vorbild des berühmten Amarone hergestellt: ein kräftiger, vollmundiger und leicht cremiger Rotwein voller Beeren-, Kirschen- und Gewürzaromen mit einem Hauch von Vanille.
Lesen Sie die Verkostungsnotizen- GeschmackKomplex & Kräftig
- RebsorteCabernet Sauvignon, Corvina
- HerkunftItalien, Venetien
Pro Flasche (0,75l), inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit 1-3 Werktage, Wein enthält Sulfite
Die Cabernet-Traube liefert den Reichtum an getrockneten Beeren
-
Gegrillt - Pasta Bolognese
- Parmesan
| Flascheninhalt | 0.75 |
|---|---|
| Farbe/Art | Rotwein, veganer Wein |
| Land | Italien |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Corvina |
| Region | Venetien |
| Weinstil | Komplex & Kräftig |
| Jahrgang | 2018 |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Fassgereift | 9-12 Monate |
| Klassifikation | IGT Verona |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Optimal ab | 2020 |
| Optimal bis | 2032 |
| Allergene | Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Hersteller/Importeur | Wine Excel, Hoofdtocht 3, 1507 CJ Zaandam, The Netherlands |
| EAN | 8719418007465 |
| Artikelnummer | 618278 |
Das Interesse an gehaltvollen und körperreichen Rotweinen aus (teilweise) getrockneten Trauben – wie den berühmten Amarone-Weinen aus dem Valpolicella – nimmt stetig zu. Aus diesem Grunde machen wir uns nun auch jedes Jahr für die Vereinigung Vatencollectief auf die Suche nach einem italienischen Rotwein nach dem Vorbild eines Amarone. Und auf einer ganz besonderen Weinparzelle des Erzeugers Tinazzi sind wir fündig geworden. Tinazzi ist ein prominentes Weingut, das für seine großartigen Amarone-Weine bekannt ist.
Italienischer Rotwein
Die Parzelle, aus der die Trauben stammen, liegt auf 200 bis 300 Metern Höhe in der Nähe des Dorfes Illasi in der Region Valpolicella. Auf einem Boden aus grobem Sand mit kalkhaltigem Lehm und Kieselsteinen. Die Kraft der süßen Frucht in Kombination mit der Frische und dem cremigen Biss war für uns der entscheidende Faktor. Äußerst komplex und dennoch perfekt ausgewogen!
Die Trauben für diese Cuvée wurden 3 Wochen später als üblich geerntet, wodurch das Wasser aus den Corvina- und -Trauben verdunstet ist und der Anteil an süßem Fruchtkonzentrat erhöht wurde. Durch die besonders lange Reifung der Trauben haben auch die Tannine einen butterweichen Charakter erhalten. Auf diese Weise erhielt der Wein die gewünschte cremige Textur, die für einen Amarone typisch ist.