Añares Rioja Reserva

Bodegas Olarra wurde 1973 am Rande von Logroño, im Herzen der Denomicación de Origen Calificada Rioja, mit nur einem Ziel gegründet: die besten Riojas herzustellen. Dass dies gelungen ist, beweist die Tatsache, dass Bodegas Olarra im Jahr 2013 von der International Wine & Spirits Competition zum besten spanischen Weinerzeuger des Jahres gekürt wurde. Die Winzer kombinieren alte Traditionen mit modernen Techniken, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Dies geschieht nicht nur im Weinberg, wo die Erträge bewusst niedrig gehalten werden, um den typischen Rioja-Charakter zu erhalten, sondern auch in den Kellern der außergewöhnlichen Kellerei. Die Architektur von Bodegas Olarra ist perfekt auf die Weinherstellung abgestimmt. So zählt das Dach, das den Fasskeller buchstäblich krönt, nicht weniger als 111 sechseckige Kuppeln, um starke Temperaturschwankungen im Keller zu verhindern. Dank dieser ungewöhnlichen Konstruktion wird Bodegas Olarra auch als die Kathedrale der Rioja bezeichnet. Wer die Region besucht, tut gut daran, die Kellerei zu besichtigen. Bei Führungen durch die Kellerei werden Details der Weinherstellung erläutert und einige Geheimnisse der Kellerei gelüftet. In der Bodega selbst wird die besondere Architektur der Bodegas Olarra erläutert. Natürlich endet der Rundgang mit einer Verkostung einiger Prunkstücke der Kellerei, darunter dieser Añares Rioja Reserva.

Rioja von Weltklasse

Die Basis dieses preisgekrönten Añares Rioja Reserva 2019 ist der spanische Held Tempranillo, ergänzt durch eine Handvoll Garnacha (in Frankreich als Grenache bekannt), Mazuelo und Graciano. Ersterer bedarf kaum einer Erklärung: Tempranillo ist die spanische Traube mit der schönen Farbe, der Weichheit und Geschmeidigkeit. Die Traube gilt daher auch als echter Jedermannsfreund. garnacha ist die Tortentraube des tempranillo. Die enthusiastische Traube hängt in großen Trauben an den Rebstöcken und reift eher spät, was für einen hohen Alkoholgehalt sorgt. Tempranillo mildert diesen Enthusiasmus, lässt aber die fruchtigen und fast entwaffnend süßen Aromen von Brombeeren, Kirschen, Kakao und Feigen in die Mischung einfließen. Mazuelo ist die dritte Rebsorte, die in diesem Añares Rioja eine Rolle spielt. Wie die Garnacha ist sie ursprünglich eine spanische Rebsorte, die von den Franzosen übernommen wurde, die sie Carignan nennen. Mazuelo bringt kräftige rote Früchte und einen reichen, tiefen Geschmack in die Zusammenarbeit ein. Die Graciano schließlich war einst fast ausgestorben. Bis die Rioja die Anerkennung als DOCa erhielt und die fast vergessene Rebsorte einen wichtigen Beitrag zu Spaniens Spitzenweinen leisten musste. Tatsächlich verleiht der kleine Kerl dem Wein eine schwüle Würze, verleiht ihm Finesse und lässt ihn unwahrscheinlich lange und schön reifen. So hat sich diese einst vergessene Rebsorte unentbehrlich gemacht. Eine gute Reserva, wie dieser Añares Rioja, kommt ohne diese besondere Traube nicht mehr aus.