Antica Viti Amarone della Valpolicella
Die Weinberge des berühmten Veneto beherbergen wunderschöne alte Rebstöcke, von denen die Trauben für diesen Antica Viti Amarone stammen. Diese Trauben kommen nicht direkt von der Rebe ins Fass - wo der Wein bis zu zwei Jahre braucht, um zu schmecken - sondern werden zunächst getrocknet. So entstehen die erhabenen und schwülen, konzentrierten Aromen, für die der Amarone so bekannt ist. Ein absoluter Spitzenwein aus Italien. Kraftvoll und doch seidig weich. Besser geht's nicht.
- GeschmackKomplex & Kräftig
- RebsorteCorvina, Corvinone, Rondinella
- HerkunftItalien, Venetien
Harmonischer Amarone
Ein kräftiger und überwältigend schöner Amarone, der im Glas tiefdunkelrot schimmert und einen ockerfarbenen Rand aufweist. Dabei offenbart dieser italienische Große nicht nur sein beachtliches Alter, sondern auch seine berauschend schönen Aromen. Zahlreiche charakteristische Aromen steigen aus dem Glas: von Blaubeeren bis zu Sultaninen, von Amarenakirschen bis zu Feigen und von dunkler Schokolade bis zu einem Hauch von Mokka und Holznoten. All diese Schönheit spiegelt sich im harmonischen Mund wieder, wo die Aromen Schicht für Schicht ausgepackt werden. Ein kraftvoller Rotwein, der während seiner Zeit im Eichenfass schöne, samtige Tannine erhalten hat. Italien von seiner besten Seite.
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Rindereintopf
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Lammfilet
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Wildschwein
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Hase
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Geschmort
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Parmesan
Flascheninhalt | 0.75 |
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Farbe/Art | Rotwein |
Land | Italien |
Rebsorte | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Region | Venetien |
Weinstil | Komplex & Kräftig |
Jahrgang | 2021 |
Alkoholgehalt | 15 % |
Fassgereift | 24_more |
Klassifikation | DOCG Amarone della Valpolicella |
Serviertemperatur | 18-20 °C |
Optimal ab | Jetzt trinkreif |
Optimal bis | 2031 |
Allergene | Sulfite |
Verschlussart | Korken |
Säuregehalt | 5,50 g/Liter |
Hersteller/Importeur | Italy, CANTINE DI VERONA SCA, 37142 VERONA |
EAN | 8030625065735 |
Artikelnummer | K200976 |
Was haben ein Mikrowellenherd, Post-its, Penicillin und Amarone gemeinsam? Sie wurden alle zufällig entdeckt. Und ja, das gilt auch für den großen italienischen Rotwein. Er wurde in den 1930er Jahren entdeckt, als ein Winzer ein Fass Recioto della Valpolicella vergaß. Dieser Wein wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die bis zu 50 Prozent ihrer Feuchtigkeit verloren haben und dadurch konzentrierte und süße Aromen entwickeln. Beim Recioto ist dieser süße Charakter besonders ausgeprägt, da der Wein nicht vollständig vergoren wird. Ein neugieriger Winzer wollte wissen, was passiert, wenn die getrockneten Trauben den Gärungsprozess vollständig durchlaufen. Das Ergebnis ist der atemberaubend köstliche Amarone. Ein schwüler Rotwein, bei dem sich die Süße des Recioto in berauschende Aromen von konzentrierten roten Früchten, süßen Gewürzen und Noten von Holz und Kakao verwandelt. Kraftvoll und samtig zugleich. Wie unser Antica Viti Amarone della Valpolicella. Stundenlang zu genießen.
Amarone: Das Aushängeschild der Cantina Valpantena
Das Valpantena-Tal im Herzen Venetiens ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen Italiens. Seit 1958 ist hier die Kellerei Cantina Valpantena beheimatet, bei der Qualität und Hingabe im Vordergrund stehen. Die Kellerei verfügt über 600 Hektar Weinberge, die sich auf die wichtigsten Herkunftsgebiete Veronas verteilen: Bardolino, Soave und Valpolicella, wobei die Weine des letzteren als Spezialität der Cantina Valpantena gelten. Als solche hat die Weinkellerei zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Für diesen Antica Viti haben die Winzer typische Valpolicella-Trauben von alten Rebstöcken verwendet. Aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella, um genau zu sein. Erstere nimmt mit ihren herrlich saftigen Fruchtaromen, der typischen Mandelbitterkeit, der festen Säure und den milden Tanninen fast die ganze Flasche ein. Dabei wird der Corvina von seinem robusten kleinen Bruder Rondinella unterstützt, der ihm Körper und Farbe verleiht. Der alte und raffinierte Corvinone verleiht dem Wein noch mehr Charakter. Die Rebsorte liefert auch zusätzliche Tannine und Kraft sowie eine breite Palette interessanter Aromen. Dieses ideale Zusammenspiel ergibt einen perfekten Wein!