Antica Viti Pinot Grigio delle Venezie

Der italienische Pinot Grigio hat sich längst an die Spitze gesetzt und übertrifft den französischen Pinot Gris bei weitem – insbesondere die besonders geschmackvollen Weine aus dem kühleren Nordosten Italiens, aus der Region Delle Venezie. Der Name Delle Venezie steht für die neue DOC, die das historische Gebiet von Tre Venezie (Drei Venedig) umfasst. Dieser Teil Italiens, der früher als Venezia Euganea, Venezia Tridentina und Venezia Giulia bekannt war, besteht heute aus den modernen Regionen Venetien, Trentino-Südtirol und Friaul-Julisch-Venetien. Zusammen bilden sie die Tre Venezie, die historische Grundlage der Delle Venezie DOC. Die Appellation erhielt ihre DOC-Klassifizierung im Jahr 2017, nachdem in dieser Region eine regelrechte Weinrevolution stattgefunden hatte, die vor allem von jungen Winzern vorangetrieben wurde. Innovation und Technologie stehen im Mittelpunkt, mit besonderem Augenmerk auf die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und den Umweltschutz. Dies führt nicht nur zur begehrten DOC-Bezeichnung, sondern vor allem zu unwiderstehlich schönen Weinen von hoher Qualität. Der prickelnde Antica Vita Pinot Grigio ist ein hervorragendes Beispiel dafür.

Pinot grigio

Sie wissen wahrscheinlich schon, dass Pinot Grigio und Pinot Gris die gleiche Traube sind und dass sie zudem mit Pinot Noir und Pinot Blanc verwandt sind. Diese beiden weißen Sorten gehören zu einer geselligen und geschmacksintensiven Familie und sind vor allem für ihre Aromen von frischen Limetten, Zitronen, Birnen, Nektarinen, Äpfeln und Blüten bekannt. In erstklassigen Weinbaugebieten wie den kalkhaltigen Böden der Delle Venezie sind zusätzlich honigartige Noten und eine elegante Mineralität spürbar. Da die Trauben relativ früh geerntet werden, behalten sie ihre frische Säure und Würze, die durch die Gärung in Edelstahltanks wunderbar erhalten bleibt. Eine Reifung in Eichenfässern würde dem Wein süße Vanillenoten verleihen, die nicht zu seinem eleganten und raffinierten Charakter passen würden. Der trockene und mineralische Stil dieses Antica Viti Pinot Grigio ist typisch für Norditalien, Österreich und zunehmend auch für Rumänien, Slowenien und Ungarn. Fruchtigere Pinot Grigios findet man neben dem italienischen Friaul-Julisch Venetien, Sizilien, den Abruzzen und der Toskana auch in Ländern der Neuen Welt. Für einen fruchtigen und süßen Pinot Gris empfiehlt sich das französische Elsass.