Antica Viti Pinot Grigio Delle Venezie DOC Magnum

Um es offen zu sagen: Die italienische Pinot Grigio hat die beliebte französische Pinot Gris längst überholt. Weit an der Spitze liegen die besonders geschmackvollen Exemplare aus dem kühleren Nordosten Italiens. Richtig, die Pinot Grigio delle Venezie. Lassen Sie den großen Weltatlas im Schrank stehen, diese Appellation finden Sie in ihm nicht. Dies ist die Bezeichnung für das neue DOC, das ausschließlich Pinot Grigio gewidmet ist und die historische Region Tre Venesie (Drei Venetien) abdeckt. Früher bestand dieser Teil Italiens aus Venezia Euganea, Venezia Tridentina und Venezia Giulia. Heute sind dies die drei modernen Regionen Venetien, Trentino-Südtirol und Friaul-Venezia-Giulia. Zusammen die Tre Venesie, die historische Abgrenzung von Delle Venezie DOC. Die DOC-Klassifizierung wurde 2017 verliehen, nachdem in diesem Teil Italiens hauptsächlich von jungen Winzern eine echte Revolution eingeleitet wurde. Innovation und Technologie sind dabei die Losungen, wobei der Bewirtschaftung der Weinberge und der ökologischen Nachhaltigkeit mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Aus all dem resultierten neben der begehrten DOC-Klassifizierung unwiderstehlich köstliche Weine mit einer Qualität, über die man berichten sollte. Dieser funkelnde Antica Vita Pinot Grigio ist hierfür ein hervorragendes Beispiel, wie aus dem Lehrbuch.

Pinot Grigio, das Chamäleon unter den Rebsorten

Wahrscheinlich wissen Sie bereits, dass es sich bei Pinot Grigio und Pinot Gris um dieselbe Rebsorte handelt. Und obendrein ist die Rebsorte auch noch mit Pinot Noir und Pinot Blanc verwandt. Eine gesellige und geschmackvolle Familie, wobei die beiden weißen Sorten vor allem für ihre Noten von frischer Limette, Zitrone, Birne, Nektarine, Apfel und Blüten bekannt sind. In den besseren Weinanbaugebieten wie dem kalkhaltigen Boden von Delle Venezie sind auch honigartige Noten und eine elegante Mineralität erkennbar. Durch die relativ frühe Ernte der Trauben behalten diese ihre frische Säure und die leichte Schärfe. Seine Lebendigkeit wird durch die Gärung des Weins in Edelstahltanks wunderbar bewahrt. Würde der Wein in Eichenfässern reifen, würde er süßliche Vanillenoten entwickeln, die dem schlanken und verfeinerten Charakter des Weins nicht entsprechen. Dennoch ist dieser trockene und mineralische Stil, in dem dieser Antica Viti hergestellt wird, hauptsächlich aus Norditalien, Österreich und heutzutage auch aus Rumänien, Slowenien und Ungarn bekannt. Die fruchtigeren Pinot Grigios kommen, abgesehen von den italienischen Regionen Friaul-Julisch Venetien, Sizilien, Abruzzen und der Toskana, hauptsächlich aus Ländern der Neuen Welt. Für einen fruchtigen und süßen Pinot Grigio oder besser: Pinot Gris empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf das französische Elsass zu werfen.