Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso

Wir haben es bereits kurz in der Geschmacksbeschreibung erwähnt. Dieser sinnliche Antica Viti, hergestellt aus den Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella von alten Rebstöcken, verdankt seine üppigen und reichen Aromen einer zweiten Gärung auf dem Most des Amarone. Und dies ist auch die buchstäbliche Bedeutung von Ripasso: es geschieht erneut. Ein Valpolicella verschwindet zusammen mit dem Trester eines Amarone im Fass und kommt nach einiger Zeit als ein komplexer und charaktervoller Wein wieder heraus. Kräftig und trotzdem samtig weich, ein Valpolicella Ripasso weiß so manchen Amarone vom Thron zu stoßen. In Duft, Geschmack und Preis. Denn der sogenannte kleine Bruder des Amarone ist genauso köstlich, aber ein Stück freundlicher zu Ihrem Geldbeutel. Das macht diesen Antica Viti Valpolicella DOC Ripasso zum perfekten Wein für den Liebhaber italienischer Klassiker. Kräftig am Gaumen, sanft zu Ihrem Portemonnaie. Schenken Sie sich also noch ein Glas ein.

Das Aushängeschild von Valpantena

Valpantena, ein Tal nordöstlich von Verona, ist seit jeher als Weinbaugebiet bekannt. Hier findet man das gleichnamige Weingut Cantina Valpantena, wo Qualität und Hingabe Schlüsselbegriffe sind. Das beginnt in den Weinbergen in Soave, Bardolino und Valpolicella und setzt sich in den Kellern fort, in denen Tradition und technische Innovationen Hand in Hand gehen. Dieser Valpolicella Ripasso ist das Aushängeschild des Weinguts. Der verführerische Wein ist eine Mischung aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Corvina, qualitativ die beste Traube der Region, macht den größten Teil der Mischung aus. Corvinone verleiht dem Wein seine herrliche, rubinrote Farbe und Rondinella, berühmt wegen ihrer Aromen, ist verantwortlich für den intensiven Duft dieses italienischen Spitzenweins. Behandelt man die Trauben nach der jahrhundertealten Ripasso-Technik und lässt den Wein daraufhin mindestens sechs Monate in Eichenholz-Fässern reifen, ist ein unvergleichliches Ergebnis garantiert. Dieser delikat köstliche Wein hat unser Herz gestohlen. Wetten, dass dieser Antica Viti mit seinem perfekten Preis-Leistungsverhältnis auch Sie um den Finger wickelt!