Antica Viti Vino Frizzante

Ein Vino Frizzante ist der kleine Bruder des Spumante. Im Gegensatz zum Spumante mit vielen präsenten Blasen hat ein Frizzante weichere Blasen. Wie groß dieser Unterschied ist? Das kann man leicht mit einem Autoreifen vergleichen. Der Antica Viti Vino Frizzante hat einen Druck von 2,0 bis 2,5 bar, ein Autoreifen liegt bei etwa 1,8 bis 3,2 bar. Ein Spumante kommt sogar auf 5 bis 6 bar! Daher platzen die Blasen eines Spumante aus dem Glas, während ein Frizzante eine leichtere Blase hat. Das macht einen Frizzante besonders angenehm zu trinken. Außerdem hat der leicht sprudelnde Italiener im Allgemeinen einen etwas geringeren Alkoholgehalt als ein Spumante. Schenken Sie also ruhig etwas mehr ein!

Spitze-Cuvee

Während ein Winzer in der Regel nur zu gerne darauf achtet, welche Trauben genau für eine Flasche Wein verwendet wurden, wird manchmal bewusst darauf verzichtet. Bei einem Feldverschnitt werden verschiedene Rebsorten in einem Weinberg kreuz und quer gekreuzt. Jede Traube reift in ihrem eigenen Tempo und hat ihre eigene Sonneneinstrahlung. Auf diese Weise kann ein ganz besonderer Wein erzeugt werden. Für den Winzer bedeutet dies, dass er sehr aufmerksam sein muss. Es sind mehrere Selektionsrunden erforderlich, um die Reife der Trauben zu prüfen, und nur die richtig gereiften Trauben gelangen in den Gärtank. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Aromen und den Geschmack all dieser Trauben in sich vereint.