Henri Willig und die Weinbörse, ein Paar wie geschaffen für den Käsehimmel. Genauso wie die Weinbörse auf der Suche nach dem besten Wein ist, setzt die Familie Willig seit fast 50 Jahren ihre Liebe und Leidenschaft in die Herstellung der schmackhaftesten Käsesorten. Käse sorgt für besondere Momente, die man gemeinsam erleben kann.
Eine Familie mit Liebe zum Käse
Probieren Sie jetzt alle persönlichen Favoriten der Familie Willig in der mit GOLD ausgezeichneten Familienlinie. Alle sind einzigartig im Geschmack und werden aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch höchster Qualität hergestellt. „Glückliche Tiere = gute Milch = köstlicher Käse“ ist das Motto des Familienbetriebs. Entdecken Sie die Auswahl jetzt selbst.
Le Commandeur 'Fumé' Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc „Fumé“ von Le Commandeur ist knackig, voller staubiger Früchte und voller Mineralität. Zu Recht Frankreichs Best Buy. Dieser Loire-Doppelgänger passt hervorragend zu Henri Willigs „Glorious Goat”. Dies ist ein cremiger und vollmundiger Ziegenkäse mit einer leicht würzigen Note.
Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes'
Der schöne und kräftige „Vieilles Vignes“ ist intensiv fruchtig. Hergestellt aus alten Rebstöcken mit der Cassisfülle und dem Körper eines großen Pauillac. Passt fantastisch zu Henri Willigs vollmundigem reifen Kuhmilchkäse „Pure Perfection“. Dieser hat einen starken Charakter und diese schönen Reifungskristalle.
Ein buttriger Reserva, der sich nach 24 Monaten zu einem vollmundigen Wein mit Körper, Tiefe und einem verführerischen Hauch von Vanille entwickelt hat. Der Barón de Lión passt sehr gut zu dem besonderen Kuhmilchkäse „Pure Gold“. Dieser ist intensiv im Geschmack mit einem leicht süßlichen Unterton.
Mastieri 'Duca Rosso' Monferrato
Der kräftige „Duca Rosso“ ist voller dunkler Kirschen, Beeren und einem Hauch von Trüffelgewürzen à la Barolo. Den Beinamen „Barolo Piccolo” verdankt dieser Wein seinem trüffelig-cremigen Barolo-Charakter. Dieser fruchtige Tischwein passt besonders gut zum Käse „Tremendous Truffle”. Dies ist ein Kuhmilchkäse mit frischem Sommertrüffel. Ein kulinarischer Käse mit Charakter!
Damasco Pecorino 'Tieri di Chieti'
Nein, kein Pecorino-Käse, sondern Pecorino-Wein. Schließlich handelt es sich dabei auch um eine Rebsorte! Der exotisch frische Power-Pecorino von Damasco ist voller Zitrusfrüchte, weißem Pfirsich, frischer Birne und Nektarine. Dieser Wein passt hervorragend zu dem Käse „Sublime Sheep“. Ein seltener niederländischer Schafskäse. Reich und leicht würzig im Geschmack.
