Bordeaux Weinpaket

Dieser Maupas macht keinen Fauxpas, das sieht man schon an der tiefvioletten Farbe – vielversprechend! Duft und Geschmack bestätigen diese üppige Ankündigung. Schön reife, saftige Merlotfrucht mit vollcremigem Mundgefühl (die Pomerol-Sensation), doch das Verkostungspanel bemerkte auch: „klassischer, frischer Bordeaux-Ton, der an Cabernet Franc erinnert: Minze und schwarze Kirschen in samtiger Form plus ein kraftvoller Cassis-Punch“ (das Margaux-Gefühl). Stimmt! 70% Merlot mit 15% Cabernet Franc (das sieht man selten auf diesem Niveau!) und 10% Cabernet Sauvignon verleihen diesem ‚einfachen‘ Bordeaux gemeinsam eine kräftige Dosis Grand-Cru-Allüre. Stark! Nachhaltig produziert, pur auf Frucht (kein Holz).

Ein Grand Cru mit einem Classé-Rand, denn dieser Superfund stammt von Parzellen mit relativ jungen Rebstöcken (15 Jahre) auf Château Grand Corbin Despagne, einem renommierten Grand Cru Classé unweit von Pomerol. Umgeben von einer Reihe von Spitzenchâteaux, darunter Cheval Blanc und l’Evangile. Weinbergsmanagement (vollständig bio) und Kellertechnik vom Feinsten. So wurden Amphoren eingesetzt – große Tonkrüge – für ein besonders weiches Mundgefühl (letzter Trend, basierend auf uralten römischen Traditionen). Das Ergebnis? Tintenpurpurnes Cassis-Kanon, Kirsche in Likör, betörend, verführerisch, offen und frisch. Wahnsinnig schön. 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Die Hälfte reifte in Amphoren und Eichenfässern – die andere Hälfte im Edelstahltank, um die intensive Frucht zu bewahren. Großartige Balance.