2018 | Frankreich | Bordeaux

Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)

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Von der internationalen Weinpresse häufig gelobt: ein reichhaltiger und komplexer Sauternes voller Nektar, Honig, Quitte, Ananas, Toast und Vanille und einer hauchdünnen Säure, die für die richtige Balance sorgt. Betrifft Flaschen von 0,375 l.

Lesen Sie die Verkostungsnotizen
  • Geschmack
    Mild & Süß
  • Rebsorte
    Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Herkunft
    Frankreich, Bordeaux
19,99
59,97
(Pro 3er Karton) 53.31 pro Liter
Nicht lieferbar
Verkostungsnotiz
Spezifikat​ionen
Rezensionen

Enorm vollmundig und reichhaltig im Geschmack

Sattes, volles Goldgelb. Üppig und verführerisch in der Nase mit Honig, Aprikosen und einem Hauch von „pourriture noble”. Enorm vollmundig, reichhaltig und komplex am Gaumen, extravaganter Nektar voller Blütenhonig, Quitte, Ananas, Toast und Vanille mit hauchdünner Säure und einer attraktiven Botrytis-Note im Abgang. Hoher Geschmacksextrakt mit phänomenaler Länge. 18 Monate lang in 50 % neuen Eichenfässern gereift. 85 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc. alc. 14,5 % vol. Köstlich zu Tarte Tatin, Zitronenquarktorte, Blauschimmelkäse und Gänseleber. Jetzt köstlich, genießen Sie ihn bis 2036.
  • Https& Roquefort
  • Https& Stopfleber
  • Https& Mango
Flascheninhalt0.375
Farbe/ArtDessertwein
LandFrankreich
RebsorteSauvignon Blanc, Sémillon
RegionBordeaux
WeinstilMild & Süß
Jahrgang2018
Fassgereift18 Monate
KlassifikationAOC Sauternes
Serviertemperatur6-8 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2036
AllergeneSulfite
VerschlussartKorken
Hersteller/ImporteurE-Luscious B.V., 8400 AD Gorredijk, The Netherlands
EAN8719418021713
Artikelnummer3371002
Auszeichnungen
  • Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
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Château Haut-Bergeron Sauternes (375 ml)
Verführerischer Sauternes mit phänomenaler Länge

Inzwischen steht die 9. Generation an der Spitze von Chââteau Haut-Bergeron, das seit 1820 von derselben Familie geführt wird. Das Chââteau besitzt Weinberge in der Gemeinde Preignac in den besten Terroirs der Appellation, Bommes und Sauternes. Einige ihrer Weinberge grenzen sogar an die von Chââteau d'’Yquem und Chââteau Climens. Woher hat dieser Dessertwein eigentlich seinen besonderen Geschmack? Die Edelfäule oder „pourriture noble”, wie die Franzosen sie auch nennen, ist ein Prozess, bei dem Schimmelpilze die Schale der Trauben angreifen. Es handelt sich um den spezifischen Graupilz Botrytis cinerea, der durch das Zusammentreffen des kalten Flusses Ciron und des warmen Wassers der Garonne entsteht. Dadurch bildet sich feuchter Nebel: ideal für die Schimmelbildung. Hierdurch verlieren die Reben viel Feuchtigkeit, und es entsteht ein konzentrierter und sehr süßer Saft.   

Sauternes

Die Herstellung dieser Art von Wein ist ein riskantes und arbeitsintensives Unterfangen. Aufgrund der sorgfältigen Ernte und der geringen Hektarerträge von St.-Éémillon und Sauvignon Blanc sind diese weißen Bordeaux-Weine daher teuer. Die „pourriture noble” ist ein natürliches Phänomen, auf das man wenig Einfluss hat. Wenn also die natürlichen Bedingungen nicht ideal sind, ist der Einfluss des Botrytis-Pilzes geringer. Diese Edelfäule ist jedoch eine Voraussetzung, um unter den Bezeichnungen von Sauternes produzieren zu dürfen. 

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