Château Meyney Saint-Estèphe (OHK)

Saint-Estèphe ist die nördlichste kommunale Herkunftsbezeichnung des Médoc, eines der Weinbaugebiete mit den berühmtesten Weinbergen in der Bordeaux-Region. Obwohl Saint-Estèphe mit 1377 Hektar die größte Anbaufläche hat,  gibt es hier nur fünf Crus Classés, die 20 Prozent der Weinproduktion ausmachen. Die Weinberge von Saint-Estèphe erheben sich an der Mündung der Gironde empor. Der Boden hat einen hohen Lehmanteil, auf dem die Cabernet-Sauvignon-Traube vortrefflich gedeiht. Da das hiesige Terroirs kühleren klimatischen Bedingungen ausgesetzt ist, beginnt die Weinlese in Saint-Estèphe in der Regel zuletzt und die Erträge sind in warmen und trockenen Jahren am höchsten. 

Komplexe Saint-Estèphe-Bordeaux-Weine mit Lagerpotenzial

Die Weine aus Saint-Estèphe müssen oft über Jahre hinweg mit Sorgfalt gelagert werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten und somit ihre typischen Charaktereigenschaften zu entwickeln. Junge Spitzenweine aus Saint-Estèphe können einen recht strengen Charakter aufweisen, mit tiefen Tanninstrukturen sowie Gewürz- und feinen Fruchtnoten. Sie sind nicht so weich und fruchtig wie die Weine, die aus 100 % Merlot hergestellt werden, doch die Crus Bourgeois sind dafür zugänglicher, mit pflaumigen und erdigen Noten und weicheren Tanninen. Die Merlot-Traube gewinnt mit der Zeit zunehmend an Durchsetzungskraft und macht die Weine im Laufe der Jahre voller und runder.