Château Vincens 'Origine' Cahors

Château Vincens ist ein führender Produzent in âCahors mit 38 ha, von denen 20 ha in Produktion sind. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 300 m und die Trauben werden traditionell mit einer langen Maischegärung vinifiziert, um dem Wein so viel Reichtum und Struktur wie möglich zu verleihen. Das Weingut Château Vincens der Familie Vincens gibt es seit etwa 30 Jahren.â Die Geschichte der Weinherstellung begann mit Prosper Vincens. Nach seiner Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg kaufte er ein Stück Land, um einen Weinberg anzulegen. Diese Trauben wurden damals noch an eine Winzergenossenschaft geliefert, um zu einem anderen Wein verarbeitet zu werden.

âChâteau Vincens

Im Jahr 1982 beschlossen sie, ihre eigenen Weine zu entwickeln und zu verkaufen. Michel und Danièle Vincens ernteten 1983 den ersten Wein der Domaine des Vincens, die später Château Vincens benannt wurde.èâ 3 Generationen arbeiten nun schon an prächtigen französischen Weinen und erweitern den Weinberg. Um die bestmögliche Qualität zu erzielen, wird jede Parzelle genauestens untersucht und die Produktionsmethode an die jeweilige Rebsorte angepasst. Außerdem profitieren die Reben von einem warmen Herbst und dem bekannten Südostwind „Vent d'Autan“. 

Cahors Wein

Cahors ist ééeine der ältesten Weinregionen der Welt und liegt im Südwesten Frankreichs. Im alten Rom wurden bereits 50 Jahre vor Christus die ersten Weinreben gepflanzt. Cahors ist traditionell ein Malbecé-Gebiet und noch immer ist die Traube der Stolz der Region. Im örtlichen Sprachgebrauch ist sie als „Cot“ bekannt. Es wird ausschließlich französischer Rotwein produziert, der sich durch seine Intensität und Kraft auszeichnet. Traditionell brauchte der Cahors-Wein wegen seiner vielen Tannine mehrere Jahre, um zu reifen. Reifere Trauben und verbesserte Techniken machen die Tannine weicher und ermöglichen es den Weinliebhabern, den Wein früher zu genießen.