Còlpetrone Memoira DOCG Montefalco Sagrantino

Umbrien grenzt an die Toskana, die Marken und das Latium. Rom liegt ca. 50 km südlich. Eine wunderschöne Region mit sanften Hügeln, die auch das grüne Herz Italiens (il cuore verde d‘Italia) genannt wird. Hier befindet sich Còlpetrone, ein 1995 gegründetes Weingut, das sich schnell zu einem der wichtigsten Weingüter in der Umgebung des mittelalterlichen Dorfes Montefalco entwickelt hat. Diesen Ruhm verdankt Còlpetrone seinem spektakulären Rotwein: dem Montefalco Sagrantino. Hergestellt aus der besonderen Traube Sagrantino, über die Sie im nächsten Abschnitt mehr erfahren werden. Erst verweilen wir im mindestens ebenso besonderen Weingut Còlpetrone, wo leidenschaftliche Winzer unter der Leitung des Önologen Riccardo Cotarella, dem führenden Weinberater in ganz Italien, großartige Weine erzeugen. In Montefalco sind die Bedingungen mehr als optimal. Seit 1981 wacht das Konsortium Montefalco nämlich über die Weine des Gebiets und kontrolliert ihre hohe Qualität. Die Krönung dieser Arbeit folgte 1992 mit der Verleihung der höchsten italienischen Qualitätsstufe Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Das ist der Beweis: Der DOCG Montefalco Sagrantino muss sich nicht hinter den berühmteren DOCGs wie Barolo und Brunello di Montalcino verstecken. Nach den Vorschriften für das Prädikat Sagrantino DOCG darf ein Wein dieses Prädikat nur führen, wenn er zu 100 % aus Sagrantino besteht und mindestens 30 Monate lang gereift ist, davon 12 Monate in Holz. Dieser grandiose Còlpetrone Memoira DOCG Montefalco Sagrantino erfüllt alle diese Anforderungen mit Glanz und Gloria.

Sagrantino: einzigartige und authentische Traube

Aber wie verhält es sich eigentlich mit der Traube, die Italiens höchste Herkunftsbezeichnung trägt? Wir haben hier die alte Sorte Sagrantino, die seit Jahrhunderten in Montefalco angebaut wird. Einst war die Rebsorte vom Aussterben bedroht, denn die Sagrantino-Traube ist eine kapriziöse Primadonna mit hohen Ansprüchen. Sie bevorzugt Lehmböden, die mit Sand und Kalkstein durchsetzt sind. Aber selbst dann produziert sie eine Unmenge an Tanninen, mehr als Cabernet Sauvignon oder Nebbiolo. Um diese Menge zu mäßigen, ist Sonnenschein bis spät in die Saison erforderlich. Dann produziert die Traube ausreichend Zucker, der die harten Tannine aufweicht. Wenn die Lese zu früh erfolgt, wird der Wein hart und bitter. Daher ließen viele Winzer die Trauben noch eine Zeit lang hängen, was einen süßen Wein ergab. Bittere Konsequenz: Die Traube fiel in Ungnade. Bis der Winzer Arnaldo Caprai in den 1960er Jahren entdeckte, wie die Traube im Keller verwöhnt werden muss, um fantastische Ergebnisse zu erzielen. Caprai blieb beharrlich und seine Begeisterung war so ansteckend, dass sich schließlich auch andere Winzer an diese anspruchsvolle Sorte heranwagten. Per fortuna! Denn so können wir und Sie ein gutes Glas mit einem ganz besonderen italienischen Wein genießen.