Comtesse de Galix 'Silex' Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte mit grünlicher Schale, die normalerweise zu trockenem Weißwein verarbeitet wird. Die Traube ist bekannt für ihre aromatische weiße Frucht und ihren frischen und hohen Säuregehalt. Charakteristische Aromen für einen französischen Weißwein aus 100 % Sauvignon Blanc sind grüner Apfel, Stachelbeeren, weiße Blüten und Zitrusfrüchte. Der neuseeländische Sauvignon Blanc ist vor allem am Duft von Litschis zu erkennen. Die Traube mag kalkhaltige Böden. Vor allem auf Mergel-, Kreide-, Kies-, Kalk- und Feuersteinböden erzielt der Sauvignon Blanc die besten Ergebnisse.

Sauvignon Blanc

Ursprünglich stammt die Sauvignon Blanc-Traube aus Bordeaux. Diese Rebsorte gilt auch als ‘Vater’ des Cabernet Sauvignon, da sie im 18. Jahrhundert durch Kreuzung von Sauvignon Blanc und Cabernet Franc entstanden ist. Aufgrund ihres Erfolges in Bordeaux éund in der Loire wurde die Rebe ab dem 18. Jahrhundert auch in Spanien, Italienë, Neuseeland, Chile, Amerika und Südafrika angebaut. Sauvignon Blanc gedeiht am besten in kühlen Regionen’, wo er bei mäßiger Hitze am Tag und kühlen Nächten langsam reifen kann. Denken Sie an die nördlichen Hügel (wie Pouilly-Fumé und Sancerre) oder an Gebiete in Meeresnähe (Marlborough oder Bordeaux).