2012 | Italien | Venetien

Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva

  • Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva
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Reichhaltiger Amarone 'Cru'. Reicher und fantastisch entwickelter Geschmack. Wunderbar ausgewogen, voll von Trüffel, Schokolade und Karamell.

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  • Geschmack
    Komplex & Kräftig
  • Rebsorte
    Corvina, Corvinone, Rondinella
  • Herkunft
    Italien, Venetien
74,50
223,50
(Pro 3er Karton) 99.33 pro Liter
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Spezifikat​ionen
Rezensionen

Beispiellos reicher, üppiger und fantastisch entwickelter Geschmack

Sirupartiges tiefes Dunkelrot mit langsamen Tränen am Glas. Reichhaltiges, luxuriöses Bouquet von Trüffel, Kirschbonbons, Himbeeren, Zedernholz, Vanille und Karamell. Ein beispiellos reichhaltiger, üppiger und fantastisch entwickelter Geschmack, durchzogen von Amarenen, Trüffel und Milchschokolade mit einem Kern aus Kirschwasser, Karamell und Toffee, der sich endlos fortsetzt. Gigantische Kraft, Körper und Extrakt, aber trotz des hohen Alkoholgehalts auf magische Weise immer noch ausgewogen. Salzig-süßlich-herzhafte Kaschmir-Tannine von höchster Güte. Gigantischer 10-jähriger Amarone Riserva Cru. Ein Erlebnis. 60 % Corvina, 25 % Corvinone und 15 % Rondinella. Die Trauben werden 5 Monate lang getrocknet, wodurch sie 30 % ihres Gewichts verlieren. 48 Monate in Eichenholz und weitere 24 Monate in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt kommt. 17 % alc. Köstlich zu Risotto all'amarone mit Rindfleisch und/oder Pilzen, Huhn Teriyaki und Wild. Jetzt genießen und bis über 2030 lagerfähig.
  • Https& Steak
  • Https& Hasenpfeffer
  • Https& Risotto al Funghi
Flascheninhalt0.75
Farbe/ArtRotwein
LandItalien
RebsorteCorvina, Corvinone, Rondinella
RegionVenetien
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2012
Alkoholgehalt17,00 % Vol.
Fassgereift48 Monate
KlassifikationDOCG Amarone della Valpolicella
Serviertemperatur16-18 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2030
AllergeneSulfite
VerschlussartKorken
Hersteller/ImporteurCorte Aleardi, Via Giare, 208, 37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella VR, Italy
EAN8719418046761
ArtikelnummerE104510
Auszeichnungen
  • Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva
Corte Aleardi 'Cru' Bure Alto Amarone Riserva
‘’ Gigantischer 10-jähriger Amarone Riserva Cru. Ein Erlebnis’’

Reichhaltig, kraftvoll, vielschichtig, konzentriert und voll von reifen dunklen Früchten mit Karamell, Schokolade und Gewürzen. Das ist der Amarone della Valpolicella in Kurzform. Doch damit werden wir diesem italienischen Kraftpaket nicht gerecht. Der Charakter, die besondere Weinbereitung und die außergewöhnlichen Exemplare machen diesen berühmten Wein aus Venetien einzigartig. Die üblicherweise verwendeten Rebsorten sind Corvina, Corvinone und Rondinella.

Amarone della Valpolicella

Doch wie kommt der Amarone zu seinem hohen Alkoholgehalt? Das hat alles mit der besonderen, intensiven und vor allem teuren Weinherstellungsmethode "Appassimento" zu tun. Bei diesem Verfahren werden die Trauben getrocknet. Dies kann am Rebstock geschehen, aber auch, wenn die Trauben bereits geerntet und in speziellen Trockenräumen gelagert werden. Ein großer Vorteil dieser speziellen Räume besteht darin, dass die Winzer die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit kontrollieren können, um einen möglichst reibungslosen Ablauf des Prozesses zu gewährleisten. Der Feuchtigkeitsverlust bewirkt, dass die Trauben an Konzentration und Komplexität gewinnen. Außedem erhöht sich der Zuckergehalt entsprechend proportional. Bei der Weinherstellung wird dieser Zucker in Alkohol umgewandelt. Amarone ist ein "trockener" Wein, d. h. je mehr Zucker in Alkohol umgewandelt wird, desto höher ist der Alkoholgehalt. Ein Alkoholgehalt von 15 % oder mehr ist daher eher die Regel als die Ausnahme.

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