Delahaie Brut Premier Champagne (375 ml)

Die für die Herstellung von Champagner verwendeten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Pinot Noir wird am häufigsten angepflanzt und ist mit 38 % der größte Vertreter. Gefolgt von Pinot Meunier mit 32 Prozent und Chardonnay mit rund 30 Prozent. Es ist schön zu wissen, dass der Pinot Meunier früher einen größeren Anteil hatte. Die Reben in der Champagne sind relativ jung: etwa 33 Prozent sind älter als 40 Jahre. Die Hügel und Hänge der Champagne Die meisten Weinberge der Champagne befinden sich in Hanglagen auf einer Höhe von 130 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel. Die Hänge schützen die Reben vor Frühjahrsfrösten, die häufig in den tiefer gelegenen Teilen der Weinberge auftreten. Leider ist ein Drittel aller Weinberge in der Champagne frostgefährdet. Manchmal werden zwischen den Rebstöcken Feuerstellen angelegt, damit die Knospen nicht erfrieren.