2020 | Frankreich | Pays d'Oc

Domaine Combe Grande

  • Domaine Combe Grande
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Ein brillanter Cabernet Sauvignon mit Grand-Cru-Charakter à la Pauillac. Dieser Wein ist aromenreich und von angenehmer Frische und Lebendigkeit. 92/100 Punkten! Lesen Sie die Verkostungsnotizen
  • Geschmack
    Komplex & Kräftig
  • Rebsorte
    Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Herkunft
    Frankreich, Pays d'Oc
10,49(*)
62,94(*)
(Pro 6er Karton) 13.99 pro Liter
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Spezifikat​ionen
Rezensionen

Luxus-Cassis-Kanone

Ein kräftiger, rassiger Bordeaux-Typ, der sich unter den Grand Crus aus Pauillac und Saint-Julien durchaus behaupten kann. Opulent getoastete Eiche entfaltet sich neben einer zarten Mokka-Note und cremiger Vanille. Kräftig, reichhaltig, tief und intensiv. Ein edler Cassis-Kanon, der den Gaumen kitzelt. Der Wein wird langsam trinkreif, kann aber durchaus noch ein paar Jahre bis zur vollen Reife warten. 80 % Cabernet Sauvignon und 20 % Merlot aus den Corbières-Weinbergen, die in einem schalenförmigen Tal (Combe) liegen. Auf zum Metzger für ein Entrecôte! 13,5 % Vol. Ab 2024 bis 2034 köstlich zu einem Entrecôte-Steak.
  • Https& Entrecôte
  • Https& Lammkeule
  • Https& Gouda
Farbe/ArtRotwein
LandFrankreich
RebsorteCabernet Sauvignon, Merlot
RegionPays d'Oc
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2020
Alkoholgehalt13.5 %
KlassifikationIG Pays d'Oc
Serviertemperatur16-18 °C
Optimal ab2024
Optimal bis2034
AllergeneSulfite
EAN8719418051673
ArtikelnummerK200221
Auszeichnungen
  • Domaine Combe Grande
„Grand-Cru-Charakter à la Pauillac“

Das „Terroir de Tourouzelle“ ist reich an Kalkstein. Ideal für den Cabernet Sauvignon in einem heißen und trockenen Jahr wie 2022. Dies führte zu extrem kleinen Trauben mit wenig Saft und dicken Schalen. Man rechnete folglich mit einem Wein mit zu starker Struktur. Dank der Bodenbeschaffenheit, der Reife der Schalen und einer sanften Extraktion der Frucht ist die Struktur des Weines jedoch sehr süffig und weich geworden.

Das Fasskollektiv

Jahr für Jahr stellen Winzer mit großem Potenzial hervorragende Weine her, verkaufen sie aber oft nur im lokalen Umfeld. Um den Weinen zu einem gewissen Bekanntheitsgrad zu verhelfen, mangelt es an Wissen, an Ressourcen oder auch an finanziellen Kapazitäten. Hier bietet das Fasskollektiv eine Lösung. Wir arbeiten bereits seit 35 Jahren mit vielversprechenden Winzern zusammen, um Weine zu erzeugen, die den berühmten Prestigeweinen und teuren Grand Crus in nichts nachstehen. Wie uns dies gelingt? Durch die perfekte Kombination aus fachkundiger Beratung, spezialisierten Kellereien und hochwertigen, frisch getoasteten Eichenfässern. Dadurch erhält der Wein während seiner Reifung jene unverwechselbaren Noten von Vanille, Zedernholz und Mokka, die man normalerweise nur bei Spitzenweinen wie den Grand Crus aus Bordeaux und Burgund oder italienischen Meisterwerken wie den „Super Tuscans“ und Amarone-Weinen findet.

Unsere Weinexperten durchforsten die Weinberge auf der Suche nach versteckten Perlen der neuen Ernte, die aus denselben Rebsorten hergestellt werden, die den Grand Crus ihren unverkennbaren Charakter verleihen. Die ausgewählten Weine erhalten dann eine „Grand Cru“-würdige Reifung, wobei die Weinbörse die Fässer finanziert. Das Endergebnis? Ein Wein, der das Format und die Raffinesse eines Grand Cru bietet, dies jedoch zu einem Bruchteil seines Preises. Darin liegt die Zauberkunst des Fasskollektivs: Wein von höchster Qualität, der für jeden Liebhaber zugänglich ist.

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