Domaine de La Jasse Très Vieilles Vignes Édition Speciale

Mit Domaine de la Jasse, im sonnigen Süden Frankreichs in der Nähe von Montpellier gelegen, hat weinbörse.de ein besonderes Band. Hans Walraven, der Gründer von weinbörse.de (damals wijnbeurs.nl), erwarb das Weingut im Jahre 1995. Gemeinsam mit dem äußerst talentierten Winzer Bruno Le Breton konnte Hans Walraven sich so seinen Weintraum ermöglichen. 2008 verkaufte Hans seine Domaine an Bruno, der die Qualität der Weine mit seiner Leidenschaft, seinem Fachwissen und Investitionen jährlich auf eine noch höhere Stufe zu bringen weiß.

Domaine de la Jasse

Beim ikonischen Weingut Domaine de la Jasse in Südfrankreich steht Respekt für die Natur im Mittelpunkt. Das sind keine leeren Floskeln, sondern spiegelt sich buchstäblich in der Landschaft wider. „Wir haben selbst Bäume inmitten unserer Weinberge angepflanzt!“, berichtet die begeisterte Morgane Le Breton, jüngstes Familienmitglied (29), über das Familienunternehmen. Rebstöcke für Bäume opfern? Das ist neu. Morgane: „Es erhöht die Artenvielfalt. Diese Bäume ziehen Vögel an, die schädliche Insekten fressen und so die Weinstöcke und Trauben gesund erhalten und Krankheiten verhindern.“ Wenn Sie die Natur ihre Arbeit machen lassen, dann merken Sie das am Stil des La Jasse: was rein ist, schmeckt auch rein. Probleme werden so auf natürliche Art und Weise im Keim erstickt. Morganes Vater, Bruno (56), Winzer und Eigentümer, ergänzt dies mit einem Augenzwinkern: „Wir haben nicht umsonst einen Baum auf unserem Etikett abgebildet!“ Bruno verweist natürlich auf die berühmte Platane, die im Innenhof der Domäne steht. Der enorme Baum ist riesig, über ein Jahrhundert alt und bietet ein schattiges Plätzchen, in dem die Familie Le Breton mit Besuchern ein gutes Glas Wein genießt. Ein einzigartiger Cuvée, hergestellt aus den ältesten Rebstöcken von Domaine de la Jasse, den Très Vieilles Vignes, hergestellt von Bruno Le Breton. Das Geheimnis der erfolgreichen Klassiker von Domaine de la Jasse? 300 Tage Sonne im Jahr. Cabernet Sauvignon von alten Rebstöcken aus kieselreichem Boden wie ein Pauillac aus Bordeaux. Servieren Sie diesen Rotwein zu einem herrlichen Beef Wellington. Dieser kräftige Wein kann den reichen Geschmack des Fleisches und die intensiv erdigen Noten der Pilze gut unterstützen, ohne dass eine Komponente von beiden dominiert wird.