2023 | Frankreich | Loire

Domaine Des Berthiers 'Saint Andelain' Pouilly-Fumé

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Ausgezeichneter Pouilly-Fumé aus dem kleinen Dorf Saint-Andelain, einem der besten Terroirs für den Pouilly-Fumé. Hergestellt von Jean-Claude der berühmten Familie Dagueneau. Mehr lesen
  • Geschmack
    Intensiv & Komplex
  • Rebsorte
    Sauvignon Blanc
  • Herkunft
    Frankreich, Loire
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Verkostungsnotiz
Spezifikat​ionen
Rezensionen

Leicht exotisch mit Körper und Länge

Das Pouilly-Fumé ist nicht umsonst mit dem Sancerre das berühmteste Gebiet für Sauvignon Blanc der Welt. Der in diesem hergestellte Wein ist leicht exotisch, frisch und komplex, voller Zitrusfrüchte, grüner Pflaume, Stachelbeeren, Maracuja und gelber Grapefruit mit einem Hauch Feuerstein und Austernschale. Mit Körper, Biss und einem langen Abgang. Komplexer, leicht exotischer Pouilly-Fumé von einem Terroir der Spitzenklasse. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % Vol. Er passt fantastisch zu Meeresfrüchten, Ceviche, Ziegenkäse, Salaten mit einem Zitrusdressing und gebackenem Seezungenfilet.

  • Https& Zunge
  • Https& Ceviche
  • Https& Niederländischer Käse
Flascheninhalt0.75
Farbe/ArtWeißwein
LandFrankreich
RebsorteSauvignon Blanc
RegionLoire
Zusammenstellung100
WeinstilIntensiv & Komplex
Jahrgang2023
Alkoholgehalt13 %
KlassifikationAOC Pouilly Fumé
Serviertemperatur10-12 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2028
AllergeneSulfite
Säuregehalt3,25 g/Liter
Hersteller/ImporteurFRANCE, Fournier Père et Fils Route de la garenne 18300 Verdigny
EAN3285640201100
ArtikelnummerK202445
Auszeichnungen
  • Domaine Des Berthiers 'Saint Andelain' Pouilly-Fumé
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„Ausgezeichneter Pouilly-Fumé von einem Terroir der Spitzenklasse“
Die Domaine des Berthiers, gelegen im malerischen Weindorf Saint-Andelain am Fuße des Hügels Saint-Andelain, produziert einen vortrefflichen Pouilly-Fumé, der die Essenz dieser prestigeträchtigen Weinregion verkörpert. Die Domäne profitiert von dem seltenen „Silex“-Terroir, einem Boden reich an Feuerstein, der für die Herstellung von Weinen mit einer ausgesprochen mineralischen Note und Finesse bekannt ist.

Weinherstellung und Reifung

Die Sauvignon-Blanc-Trauben für diesen Cuvée werden mit der größten Sorgfalt auf den Silex-reichen Hängen von Saint-Andelain angebaut. Bei der Weinlese wird besonders auf das aromatische Gleichgewicht und die Gesundheit der Trauben geachtet, um sie zum optimalen Zeitpunkt zu pflücken. Nach dem sanften Pressen unter niedrigem Druck werden die Säfte kalt stabilisiert und für acht Tage mit Hefen vermischt. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer Reifung mit Hefe und wöchentlicher Bâtonnage von mindestens sechs Monaten bis zur Flaschenabfüllung.