2020 | Frankreich | Burgund

Domaine du Cèdre Doré Chablis

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Die Bedingungen des Jahrgangs 2020 waren ausgezeichnet. In Verbindung mit dem handwerklichen Können von Louis Moreau ist sein Chablis auch in diesem Jahr erfrischend frisch, harmonisch und geschmacksintensiv mit fruchtigen und salzigen Aromen. 

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  • Geschmack
    Frisch & Lebendig
  • Rebsorte
    Chardonnay
  • Herkunft
    Frankreich, Burgund
Regulärer Preis 23,99 Sonderpreis 14,99
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Spezifikat​ionen
Rezensionen

Belebender frischer Geschmack

Glänzendes Hellgelb. Elegantes, frisches, sauberes Chablis-Bouquet mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, floralen Noten und einem frischen, mineralischen Ausdruck, der von den kalkhaltigen Böden herrührt. Harmonisch und belebend frisch am Gaumen mit lebhaften Zitrusnoten, knackigen weißen Früchten und der für den Chablis charakteristischen Salzigkeit. Unverfälscht mit attraktiver Kraft und Länge. Komplexer, harmonischer Chablis aus dem Spitzenjahrgang 2020. 100% Chardonnay. alc. 13 % vol. Köstlich zu Austern, Felchen und Hummer. Jetzt genießen bis 2024.
  • Https& Kabeljau
  • Https& Hummer
  • Https& Austern
Flascheninhalt0.75
Farbe/ArtWeißwein
LandFrankreich
RebsorteChardonnay
RegionBurgund
WeinstilFrisch & Lebendig
Jahrgang2020
Alkoholgehalt13 %
KlassifikationAOC Chablis
Serviertemperatur11-13 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2024
AllergeneSulfite
VerschlussartKorken
Hersteller/ImporteurMLC Vins, 21 Rue Jean-François Champollion, 21200 Beaune, France
EAN8719418018034
Artikelnummer236000
Domaine du Cèdre Doré Chablis
Ausgezeichneter Chablis aus einem Spitzenjahrgang des Spitzenerzeugers

Die Domaine du Cèdre Doré ist bei Louis Moreau in guten Händen: Er wuchs inmitten von Weinbergen in Chablis auf, studierte Önologie an der Fresno State University in Kalifornienë und absolvierte Praktika bei mehreren renommierten Weingütern in den Vereinigten Staaten. Nach seiner Rückkehr in die Heimat übernahmen er und seine Frau das Weinimperium seines Vaters. Louis leitet heute die Domaine du Cèdre Doré, die Domaine de Biéville und die Domaine Louis Moreau und stellt seinen Chablis auf der Domaine du Cèdre Doré mit ebenso viel Sorgfalt und Hingabe her wie seinen berühmten Les Clos Grand Cru.

Chablis-Wein

Die Weißweine von Chablis, die ausschließlich aus der Chardonnay-Traube hergestellt werden, ähneln in gewisser Weise denen aus dem Burgund. Doch während der Holzausbau für einen guten und ehrwürdigen Weißwein aus dem Burgund typisch ist, ist er bei einem Chablis keine klare Sache. Die besten Chablis-Weine können, auch dank der kräftigen Säure, hervorragend ohne Holzausbau reifenó. Die Komplexität und die Mineralität der Chablis-Weine sind das Ergebnis einer besonderen Kombination von Boden und Klima, die natürlich durch die Wahl der Rebsorte und das Wissen und die Erfahrung der Winzer ergänzt wird. 

Chablis liegt am Rande des Pariser Beckens; das Gestein ist hier etwa 200 Millionen Jahre alt. Diese geologische Formation wird Kimmeridgien genannt, nach einem Dorf in Dorset, England, das das andere Ende des Pariser Beckens bildet. Kalk und Ton, aber vor allem viele fossile Überreste einer kleinen Austernart, der Exogyra virgula, prägen die Kimmeridgien.

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