Domaine Pagnier ‘Mont de Milieu’ Chablis 1er Cru
- GeschmackIntensiv & Komplex
- RebsorteChardonnay
- HerkunftFrankreich, Burgund
- Immer blind verkostet.
- Kostenlose Rückgabe.
Chablis Premier Cru aus bestem Terroir
Ein typischer Chablis-Boden (reich an fossilen Muscheln) und perfekte Südostlage (viel Sonne) ergeben einen reichen, komplexen Chablis Premier Cru mit energiegeladener Zitrusfrucht, weißem Trüffel, Safran und einem vollen, reifen Abgang mit Ananas und rosa Grapefruit. Ganz ohne Holz, reinster Terroir- und Fruchtausdruck, mit Fülle durch 10 Monate Hefelager – was für Grip und Länge sorgt. Der Name Mont Milieu verweist auf die einstige Grenze zwischen Champagne und Burgund. Ein Genuss zu allem aus dem Meer: von Austern bis zu gegrillten Jakobsmuscheln mit Queller. Jetzt auf dem Höhepunkt, gewinnt bis 2030 weiter an Komplexität.
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Scholle - Jakobsmuscheln
- Austern
- Sushi
| Flascheninhalt | 0.75 |
|---|---|
| Farbe/Art | Weißwein |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Region | Burgund |
| Zusammenstellung | 100% Chardonnay |
| Weinstil | Intensiv & Komplex |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Klassifikation | AOC Chablis 1er cru |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Optimal ab | Jetzt trinkreif |
| Optimal bis | 2030 |
| Allergene | Sulfite |
| Säuregehalt | 3,30 g/Liter |
| Hersteller/Importeur | "DOMAINE PAGNIER 2 Avenue Sébastien Rigout 89700 BERU - France" |
| EAN | 3474900034736 |
| Artikelnummer | K210056 |
| Auszeichnungen | |
Im kleinen Dorf Béru, am Ostrand der Appellation Chablis, verfolgt die Familie Pagnier ein klares Ziel: das kalkreiche Terroir von Chablis so rein wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Jean-Pierre Pagnier, sein Sohn Cyril und dessen Ehefrau Isabelle führen heute das Weingut, mit traditionellem Know-how und moderner Präzision.
Von 1 auf 25 Hektar
Seit der Gründung im Jahr 1985 mit kaum einem Hektar Rebfläche ist das Weingut auf rund 25 Hektar angewachsen, verteilt über Béru, Fleys und Chichée. Die Böden bestehen aus Kimmeridge-Kalk mit fossilen Muschelschalen – der Ursprung der typischen Mineralität, die Chablis so einzigartig macht.
Aushängeschild: Mont de Milieu Premier Cru
Ihr Mont de Milieu Premier Cru ist das Aushängeschild: südöstlich gelegen, sonnenverwöhnt und reich an Kalk. Im Keller bleibt alles zurückhaltend: kein Holz, sondern zehn Monate Reifung auf der Feinhefe – für mehr Schmelz, Struktur und Länge. Das Ergebnis ist ein Wein, der Terroir und Finesse vereint, genau wie es Ihre Verkostungsnotiz verspricht.