2021 | Frankreich | Burgund

Domaine Simonin 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

  • Domaine Simonin 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
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Ein klassischer Pouilly-Fuissé von 80 Jahre alten Rebstöcken mit der Intensität von Meursault und einem reichhaltigen Abgang - das ist es, was die Liebhaber von Weißburgunder suchen. 18,5 WB-Punkte!

Lesen Sie die Verkostungsnotizen
  • Geschmack
    Intensiv & Komplex
  • Rebsorte
    Chardonnay
  • Herkunft
    Frankreich, Burgund
24,99
149,94
(Pro 6er Karton) 33.32 pro Liter
Nicht lieferbar
Verkostungsnotiz
Spezifikat​ionen
Rezensionen

Mit einem vollmundigem Abgang

Fast leuchtendes Gelb-Grün. Ausgewogene ‘Terroir-Nase’ voller weißer Pfirsiche, Limetten und Blüten mit steinigem Fuissé-Charakter. Am Gaumen vollmundig, saftig und sehr intensiv, mit reiner Chardonnay-Frucht und dem für Pouilly typischen rauchigen Terroir, mit einer schönen Frische. Langer Abgang mit schönem Salz-Süß-Sauer-Spiel und einem subtilen Hauch von Zedernholz. Und all das in perfekt ausgewogener Harmonie. Vielschichtiger, fesselnder weißer Burgunder mit der Intensität eines Meursault. Vergoren und 11 Monate lang sur lie in Eichenfässern gelagert. 100 % Chardonnay von 80 Jahre alten Rebstöcken. alc. 13,5 % vol. Köstlich zu gegrilltem Hähnchen mit Pilzrahmsauce, Blumenkohlgratin mit Käse, Seezunge und Risotto mit Garnelen. Jetzt bis 2027 genießen.
  • Https& Hähnchen
  • Https& Zunge
  • Https& Gegrillt
  • Blumenkohl
Flascheninhalt0.75
Farbe/ArtWeißwein
LandFrankreich
RebsorteChardonnay
RegionBurgund
WeinstilIntensiv & Komplex
Jahrgang2021
Alkoholgehalt13 %
Fassgereift11 Monate
KlassifikationAOC Pouilly-Fuissé
Serviertemperatur7-10 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2027
AllergeneSulfite
VerschlussartKorken
Hersteller/ImporteurDomaine Simonin 94, Rue Froide, 71960, Vergisson , France
EAN3760313926578
ArtikelnummerE103529
Auszeichnungen
  • Domaine Simonin 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
Domaine Simonin 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé
Vielschichtiger Burgunder mit der Intensität eines Meursault

Die Domaine Simonin ist mindestens seit 1803 ein echter Familienbetrieb und wird heute von Jacques Simonin und seiner Frau Dominique geführt. Ihre Weinberge liegen in einem geschützten Tal zwischen den weltberühmten Felsen von Vergisson und Solutré. Nicht nur in Pouilly-Fuissé  macht die Domaine Simonin köstliche Weine aus der Chardonnay-Traube, sondern auch in Mâcon (Vergisson und Bussières) und Saint-Véran. Die Böden hier sind sehr kalkhaltig und reich an Fossilien. Diesem verdanken die Weißweine ihre typische Mineralität. Die Trauben werden immer von Hand geerntet.

Pouilly-Fuissé

Dieser Weißburgunder wird zu 100 % aus der Chardonnay-Traube hergestellt. Der Stil des Weins unterscheidet sich jedoch vom Rest des Burgunds. Das Terroir aus Lehm und Kalkstein sorgt für den typisch burgundischen, erdig-rauchigen und vollmundigen Geschmack. Aber weil die Säuren hier etwas milder sind und mehr blumige Noten aufweisen, ist dieser Weißburgunder  weniger dicht und etwas freundlicher am Gaumen als der Chablis. Ein Erlebnis!

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