Emilio Hidalgo PX Sherry
Ein verlockend köstlicher und atemberaubend langer PX-Sherry mit 91 Punkten von Wine Enthusiast und 18/20 WB-Punkten. Übertrumpft viele Vintage Ports an süßem Reichtum und Länge. Köstlich zu einem Schokoladendessert, z. B. Brownies.
Lesen Sie die Verkostungsnotizen- GeschmackMild & Süß
- RebsortePedro Ximenez
- HerkunftSpanien, Jerez
Majestätisch reichhaltiger und vollsüßer Geschmack
-
Alter Käse - Eiscreme
- Schokoladendesserts
| Flascheninhalt | 0.5 |
|---|---|
| Farbe/Art | Dessertwein |
| Land | Spanien |
| Rebsorte | Pedro Ximenez |
| Region | Jerez |
| Weinstil | Mild & Süß |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Klassifikation | DO Jerez-Xérès-Sherry |
| Serviertemperatur | 17 °C |
| Optimal ab | Jetzt trinkreif |
| Optimal bis | 2025 |
| Allergene | Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Hersteller/Importeur | Bodegas y Viñedos Casa del Valle, 45313 Yepes, Toledo, Spain |
| EAN | 8411985001524 |
| Artikelnummer | 62336 |
| Auszeichnungen | |
Der Pedro Ximenez von Emilio Hidalgo ist sirupartig, dickflüssig, Hellgelb bis Braun mit einem rostbraunen, tiefen Kern. Ein PX-Sherry voller wohltuender süßer Früchte, Johannisbeeren, Honig, Lakritze, Tabak, Walnuss und Karamell. Äußerst komplex und von einer feinen Säure getragen, die alle Nuancen von Karamell, Johannisbeeren und sirupartigem Honigluxus zur Geltung bringt. Der Geschmack ist verlockend lecker und atemberaubend lang.
Bodegas Emilio Hidalgo wurde 1874 im historischen Zentrum von Jerez de la Frontera gegründet. Im Jahr 1874 eröffneten die Cousins José und Emilio Hidalgo das Weinhaus. Interessant ist, dass einige der ursprünglichen Solera aus den 1860er und 1870er Jahren immer noch in Gebrauch sind. Daraus werden inzwischen einige wunderbar komplexe Weine erzeugt.
PX Sherry
PX Sherry ist ein spanischer Dessertwein, der nach dem Solera-System hergestellt wird: eine einzigartige Reifungstechnik, bei der jüngere und ältere Weine kontinuierlich gemischt werden. Dieser Prozess kann bis zu drei bis fünf Jahre dauern. Sherry stammt aus Andalusien, dem tiefen Süden Spaniens. Das Erzeugungsgebiet der DO Jerez-Xérès-Sherry liegt in einer Art Dreieck zwischen den Städten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda.
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