2022 | Portugal | Tejo

Encosta do Sobral Reserva Branco

  • Encosta do Sobral Reserva Branco
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Ein beeindruckender, vielfältiger weißer Reserva, der es mit vielen Weißweinen aus Burgund aufnehmen kann. Prämiert mit 19/20 Punkten des Verkostungsteams.

Lesen Sie die Verkostungsnotizen
  • Geschmack
    Intensiv & Komplex
  • Rebsorte
    Gouveio, Viognier, Vioshino
  • Herkunft
    Portugal, Tejo
17,49(*)
104,94(*)
(Pro 6er Karton) 23.32 pro Liter
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Verkostungsnotiz
Spezifikat​ionen
Rezensionen

Ein Muss für Burgundliebhaber!

Leuchtendes helles Goldgelb. Verblüffend vielfältiges Bouquet von Zitrusfrüchten, Zedernholz und leicht exotischen gelben Früchten. Nach dem Walzen kommen Nuancen von Orange, salzig und Akazienhonig zum Vorschein. Reichhaltig konzentriert, saftig, edel und lebendig vom Geschmack mit Limette, gelber Edel-Pflaume, Orangenschale, Toast und Ananas. Mit der Kraft und Spannung von Chassagne und einer salzigen/steinigen Mineralität à la Chablis 1er Cru. Beeindruckender, vielfältiger weißer Reserva mit Spannung. Ein Muss für Burgundliebhaber. Bei der erneuten Verkostung nach 6 Tagen immer noch quicklebendig! Wird in der Flasche noch „breiter“ werden. 40 % des Weins reifte für 6 Monate in Eichenfässern. 40 % Viognier, 30 % Viosinho, 30 % Gouveio von Schieferböden. 13 % Vol. Passt zu Schalen- und Krustentieren, festem Weißfisch, Huhn, Schweinefleisch und herzhaften Quiches. Jetzt herrlich im Geschmack (Karaffieren empfohlen) bis 2030+.
  • Https& Schweinelende
  • Https& Kabeljau
  • Https& Quiche
Flascheninhalt0.75
Farbe/Artveganer Wein, Weißwein
LandPortugal
RebsorteGouveio, Viognier, Vioshino
RegionTejo
WeinstilIntensiv & Komplex
Jahrgang2022
Alkoholgehalt13 %
Serviertemperatur11-13 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2030
AllergeneSulfite
VerschlussartKorken
Hersteller/ImporteurSantos & Seixo Wines Distribuição Lda, Quinta do Outeiro 186 Medrões 5030-320 Medrões, Portugal
EAN5607582010134
ArtikelnummerE106197
Auszeichnungen
  • Encosta do Sobral Reserva Branco
  • Encosta do Sobral Reserva Branco
„Beeindruckender, vielfältiger weißer Reserva mit Spannung“

Die Weinregion Tejo, früher Ribatejo genannt, liegt in Zentral-Portugal und ist nach dem Tejo, dem längsten Fluss der iberischen Halbinsel, benannt. Dank des gemäßigten mediterranen Klimas und der vielfältigen Böden produziert Tejo sowohl einheimische als auch internationale Trauben. Die Region ist beliebt für ihre große Auswahl an roten und weißen Qualitätsweinen und ist besonders für ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Die jüngste Modernisierung hat dazu beigetragen, dass Tejo-Weine immer beliebter werden. Die Region hat in neue Technologien und Methoden investiert, um die Qualität ihrer Weine zu verbessern.

Encosta do Sobral

Im Jahr 2010 erfüllten sich Alzira dos Santos und Pedro Seixo ihren Traum und begannen mit der Weinproduktion. Das rasche Wachstum des Unternehmens führte zur Entstehung mehrerer Weinmarken, darunter Encosta do Sobral. Encosta do Sobral befindet sich im Dorf Serra, das zur Gemeinde Tomar in Nord-Tejo gehört. Die Weinberge liegen 260 Meter über dem Meeresspiegel auf Schieferboden. Dies gewährleistet einen guten Wechsel zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Das liegt daran, dass der Schieferboden die Wärme tagsüber speichert und nachts wieder abgibt. Dies verleiht dem Wein einen reichhaltigen und mineralischen Charakter. Encosta do Sobral hat sich zu nachhaltigen Praktiken verpflichtet; sie minimieren den Einsatz von Chemikalien in den Weinbergen, verwenden ausschließlich LED-Beleuchtung und etwa 90 % ihrer Weinflaschen sind aus Leichtglas.

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Weingeschichten

WeinfässerWeinfässer
PRODUKTION
Burgundischer Genuss pur. Der Wein wird aus den Rebsorten Gouveio (Frische und Struktur), Viosinho (aromatisch) und Viognier (Steinobst, blumige Noten) hergestellt. Der Wein verdankt seine burgundische Ausstrahlung unter anderem einer siebenmonatigen Reifung in Eichenfässern, von denen 40 % ganz neu sind. Dreißig Prozent reiften in Edelstahltanks, um eine sichere schmeichelhafte Frische zu erhalten.
KaraffeKaraffe
TIPP
Es wird empfohlen, diesen köstlichen Reserva zu karaffieren. Dies dient der Belüftung des Weins. Junge Weine profitieren oft von zusätzlichem Sauerstoff, um ihre Aromen und Geschmacksnoten zu entwickeln und zu mildern. Das Einfüllen des Weins in eine Karaffe vergrößert die der Luft ausgesetzte Oberfläche und beschleunigt so den Belüftungsprozess. Dies kann die Komplexität des Weines verbessern.

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