2023 | Portugal | Tejo
Encosta do Sobral Reserva Branco
Beeindruckender Weißwein Reserva mit der Spannung eines Chassagne-Montrachet und der salzig-steinigen Mineralität eines Chablis 1er Cru. Ein Muss für Burgund-Liebhaber. Mehr lesen
- GeschmackIntensiv & Komplex
- RebsorteGouveio, Viognier, Vioshino
- HerkunftPortugal, Tejo
18,49(*)
110,94(*)
(Pro 6er Karton) 24.65 pro Liter Nicht lieferbar
- Immer blind verkostet.
- Kostenlose Rückgabe.
Verkostungsnotiz
Spezifikationen
Rezensionen
Verkostungsnotiz
Mit der Spannung und Kraft eines Chassagne-Montrachet
Strahlendes Hellgrüngelb. Reich konzentriert, saftig, straff und animierend – mit Limette, frischen gelben Pflaumen, Orangenzeste und einem Hauch Ananas, fein unterlegt mit Toast und Zedernholz. Mit der Energie und Spannung eines Chassagne-Montrachet und der salzig-steinigen Mineralität eines Chablis 1er Cru. Ein beeindruckend vielschichtiger Weißwein Reserva mit Charakter und Finesse.
Auch nach mehreren Tagen in der geöffneten Flasche noch lebendig – und mit Lagerung wird er weiter an Tiefe gewinnen.
70 % des Weins reiften 7 Monate in Eichen- und Akazienfässern (davon 40 % neu).
Rebsorten: 30 % Viognier, 30 % Viosinho, 40 % Gouveio, gewachsen auf Schieferböden.
13 % Vol. Alkohol.
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Schweinelende - Kabeljau
Spezifikationen
| Flascheninhalt | 0.75 |
|---|---|
| Farbe/Art | Weißwein |
| Land | Portugal |
| Rebsorte | Gouveio, Viognier, Vioshino |
| Region | Tejo |
| Weinstil | Intensiv & Komplex |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Klassifikation | VR Tejo |
| Serviertemperatur | 11-13 °C |
| Optimal ab | Jetzt trinkreif |
| Optimal bis | 2030 |
| Allergene | Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Säuregehalt | 5,49 g/Liter |
| Hersteller/Importeur | Santos & Seixo Wines Distribuição Lda | Quinta do Outeiro 186 5030-320 Medrões Portugal |
| EAN | 15607582010131 |
| Artikelnummer | K202166 |
| Auszeichnungen | |
Rezensionen
„Ein Muss für Burgund-Liebhaber“
Die Weinregion Tejo, früher als Ribatejo bekannt, liegt im Zentrum Portugals und ist nach dem Fluss Tejo benannt – dem längsten Fluss der Iberischen Halbinsel. Mit einem gemäßigten mediterranen Klima und vielfältigen Bodentypen werden hier sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten angebaut. Die Region erfreut sich wachsender Beliebtheit durch ihr breites Angebot an hochwertigen Rot- und Weißweinen und ist besonders für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Investitionen in moderne Technologien und Methoden haben die Qualität der Weine deutlich gesteigert und das internationale Ansehen der Region gefördert.
Encosta do Sobral
Im Jahr 2010 erfüllten sich Alzira dos Santos und Pedro Seixo ihren Traum: Sie begannen mit der Weinproduktion. Das Unternehmen wuchs schnell – und so entstanden mehrere Weinlinien, darunter Encosta do Sobral. Das Weingut befindet sich im kleinen Ort Serra, in der Gemeinde Tomar im Norden der Tejo-Region. Die Weinberge liegen 260 Meter über dem Meeresspiegel auf Schieferboden. Dieser speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab – was für eine ideale Temperaturdynamik sorgt. So entstehen Weine mit ausgeprägtem, mineralischem Charakter. Encosta do Sobral setzt konsequent auf nachhaltige Praktiken: Der Einsatz von Chemikalien im Weinberg wird minimiert, es wird ausschließlich LED-Beleuchtung genutzt, und rund 90 % der Flaschen bestehen aus leichtem Glas.SPEZIELL FÜR SIE AUSGEWÄHLT
Weingeschichten
PRODUKTION
Burgundischer Genuss pur. Der Wein wird aus den Rebsorten
Gouveio (Frische und Struktur), Viosinho (aromatisch) und Viognier (Steinobst,
blumige Noten) hergestellt. Der Wein verdankt seine burgundische Ausstrahlung
unter anderem einer siebenmonatigen Reifung in Eichenfässern, von denen 40 %
ganz neu sind. Dreißig Prozent reiften in Edelstahltanks, um eine sichere
schmeichelhafte Frische zu erhalten.
TIPP
Es wird empfohlen, diesen
köstlichen Reserva zu karaffieren. Dies dient der Belüftung des Weins. Junge
Weine profitieren oft von zusätzlichem Sauerstoff, um ihre Aromen und
Geschmacksnoten zu entwickeln und zu mildern. Das Einfüllen des Weins in eine
Karaffe vergrößert die der Luft ausgesetzte Oberfläche und beschleunigt so den
Belüftungsprozess. Dies kann die Komplexität des Weines verbessern.