Fratelli A&R Gavi del Comune di Gavi

Gavi ist ein trockener italienischer Weißwein aus Gavi DOCG. DOCG ist die höchste erreichbare Qualitätsklasse innerhalb der italienischen Weinklassifizierung und wurde 1998 an die Region Gavi in Piemonte vergeben. Insbesondere gelten strenge Regeln in Bezug auf die Erträge undé die Qualität, um die Herkunft des Weins zu schützen. Und das merkt man, denn Gavi ist eineréé der besten italienischen Weißweine und war dies auch der erste Weißwein, mit dem das Weinland Italienë internationalen Ruhm erlangte.

Gavi-Wein

Aufgrund seines kalkhaltigen Terroires hat Gavi eine ähnliche kalkhaltige Mineralität wie Chablis und wird manchmal als ‘Chablis’ Italiens bezeichnetë. Die lokale Rebsorte Cortese, aus der der Wein zu 100 % hergestellt werden muss, gedeiht auf diesen Kalkböden am besten. Nach den Vorschriften der DOCG dürfen die Rebstöcke nur in Hanglage gepflanzt werden. So können die Trauben die ligurische Meeresbrise voll ausnutzen und ihre Frische bewahren

Cortese

Am Anfang steht also die Cortese-Traube, die seit Hunderten von Jahren im südöstlichen Piemont und insbesondere in der Provinz Alessandria angebaut wird. Neben Gavi spielt die Rebsorte auch eine wichtige Rolle bei den DOC Piemonte, DOC Monferrato, DOC Colli Tortonesi und DOC Cortese dell'Alto Monferrato. Im Gavi DOCG hingegen garantiert die Cortese-Traube ein fruchtiges und aromatisches Glas Weißwein mit ausgeprägten Zitrus- und Mandelaromen, Mineralität und frischer Säure. Perfekt auch zum Servieren zu den Mahlzeiten.