Fasskollektiv Modell 'Barolo' | Trüffelreicher Nebbiolo, der als Barolo-Herausforderer angesehen werden kann. Mit etwas mehr „Schwarzkirschen-Samtigkeit“ als mancher echte Barolo.
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2022 | Italien, Langhe
Il Tufferiato di Marco Martino Langhe Nebbiolo
Fasskollektiv Modell 'Barolo' | Trüffelreicher Nebbiolo, der als Barolo-Herausforderer angesehen werden kann. Mit etwas mehr „Schwarzkirschen-Samtigkeit“ als mancher echte Barolo.
Verkostungsnotiz
Ausgeprägtes Granatrot mit schwarzem Kern. Aromen von geschmeidiger Schwarzkirsche und komplexer Würze, offen und reif. Es folgen Noten von Pflaume, Leder, Trüffel, Kakao, Rosen und Veilchen. Ein Barolo-ähnlicher Nebbiolo, jedoch mit einem etwas frivolerem Charakter. Subtile Nuancen von rauchigem Zedernholz und ausgeprägtem Trüffelcharakter. Dieser Nebbiolo kann zu Recht als einer der besten Barolo-Ersatzweine bezeichnet werden. Er reift 12 Monate in traditionellen Barolo-Fässern aus slowenischer Eiche. 100% Nebbiolo, 14% Alkohol. Ideal zu Gerichten mit Trüffeln, Risotto und kräftigen Wildgerichten. Entwickelt sich bis 2032.
„Der 'beste Barolo außerhalb von Barolo' aus der nahen Langhe.“
Dank des hervorragenden Jahrgangs 2022 konnten wir einen trüffelreichen Nebbiolo finden, der als ernstzunehmender Herausforderer für Barolo gilt. Wir haben diesen „besten Barolo-Ersatz“ schließlich beim Familienunternehmen Sartirano entdeckt, das seit 1871 im Piemont Wein produziert.
Weingut Barolo
Das Weingut befindet sich in Barolo und besitzt auch Nebbiolo-Weinberge in den nahegelegenen Langhe und Roero rund um Alba. Die Lage auf Hügeln mit überwiegend südlicher Ausrichtung ähnelt stark einigen Crus in Barolo. Winzer Marco Martino veredelt den ausgewählten Nebbiolo in traditionellen Holzfässern aus slowenischer Eiche, die normalerweise nur für echten Barolo verwendet werden.
