La Pauline 'Plaisir' Rosé

Obwohl die Ernte 2023 auch in Südfrankreich eher klein ausfällt, ist die Qualität gut. Mit hohen Konzentrationen an roten Früchten und Mineralien. Das Ergebnis ist ein eleganter und frisch-trockener Rosé, in dem der große Erfolg der Grenache (70 %) mit seinen Eindrücken von Himbeeren, Walderdbeeren und frischen Mineralien leicht zu schmecken ist. Angereichert mit Syrah (30 %) für Farbe und Textur. Ein herrlicher Rosé aus dem Pays d'Oc! Die perfekte Abkühlung an einem heißen Sommertag oder einfach nur, um das Sommergefühl zu erleben. Rosé-Wein Die Kombination von Grenache und Cinsault kann als Grundlage für die berühmten Verschnitte für Rotweine aus der Rhône gesehen werden. Aber auch für Rosé-Wein sind diese blauen Trauben eine goldene Kombination. Der Unterschied zum Rotwein besteht darin, dass Rosé bei einer niedrigeren Temperatur gärt und der Kontakt mit den Schalen viel kürzer ist, etwa 12 bis 36 Stunden. Diesem Umstand verdankt der Rosé auch seine hellere Farbe. Im Allgemeinen bedeutet eine dunklere Farbe, dass der gärende Saft länger mit den Schalen in Kontakt war, wodurch der Rosé tendenziell etwas voller im Geschmack ist. Es geht nur darum, was Sie mögen.