Ein weißer Appassimento, wie man ihn nur selten findet: reich, vielschichtig und intensiv mit vibrierender Frische. 100 % Grillo, direkt aus dem sonnenverwöhnten Sizilien.
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Geschmack
Intensiv & Komplex
Rebsorte
Grillo
Herkunft
Italien, Sizilien
12,49(*)
74,94(*)
(Pro 6er Karton)16.65 pro Liter
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Spezifikationen
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Verkostungsnotiz
Spektakulärer weißer „Ripasso“ aus Sizilien
„Was man hier schmeckt, ist pure sizilianische Sonne – eingefangen in einem Glas Weißwein mit Punch“, so das Fazit im Verkostungsraum nach dem ersten Schluck dieses neuen Massimo Firelli. Die Grillo-Trauben wurden zwei bis drei Wochen am Stock angetrocknet – das Ergebnis: ein goldgelber Kraftprotz mit Aromen von Birne, Akazienblüte, Honig und gelben Beeren. Intensiv, reich, knackig und vielschichtig mit Noten von Quitte, Grapefruit und einer salzigen Frische, die alles perfekt ausbalanciert. Nicht schwer oder süß, sondern lebendig und langanhaltend. Eine echte Alternative zum Chardonnay – dank seiner Appassimento-Fülle sogar noch spektakulärer! Servieren Sie ihn zu Knoblauchgarnelen, gegrilltem Schwertfisch, Bauernhähnchen vom Spieß, Kürbisrisotto oder Vitello tonnato.
Massimo Firelli steht seit Jahren für üppige und spektakulär köstliche Rotweine aus dem Absatz des italienischen Stiefels. Doch jetzt überrascht er mit einem Weißwein, der sich mühelos mit seinen roten Brüdern messen kann. Für diese Premiere reiste er ins sonnenverwöhnte Sizilien, wo er die ikonische Grillo-Traube in den Mittelpunkt stellte. Ein Teil der Trauben wurde direkt am Rebstock nach der Appassimento-Methode angetrocknet – das Ergebnis ist ein Weißwein mit ungeahnter Fülle und Intensität. Ein kraftvoller Sizilianer voller Charakter, der es locker mit einem kräftigen Rotwein aufnehmen kann.
Grillo
Grillo ist die Königstraube Siziliens: eine weiße Rebsorte, die unter der heißen Sonne, der erfrischenden Meeresbrise und auf mineralstoffreichen Vulkanböden perfekt gedeiht. Einst vor allem als Grundlage für Marsala bekannt, heute geschätzt als charaktervoller Weißwein mit eigenständigem Profil. Grillo vereint reife Fruchtaromen mit lebendiger Säure und oft einer dezenten salzigen Note – ein Spiegelbild des Insellklimas, in dem sie wächst. Dank ihrer Vielseitigkeit begegnet man Grillo in immer mehr Stilrichtungen: frisch und fruchtig, im Holzfass gereift oder – wie bei Firelli – nach Appassimento-Art vinifiziert, was für zusätzliche Tiefe und Fülle sorgt. Eine Rebsorte, die das sizilianische Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt.
Vitello Tonnato
