(Organic) Tonnino Costa del Pero Grillo
Ein ausgezeichneter sizilianischer Grillo mit der exotischen Frucht eines Condrieu und dem salzig-frischen Ananascharakter à la Chablis 1er Cru, was sich jedoch nicht im Preis widerspiegelt!
BIO Zertifikatnummer: IT-BIO-004
- GeschmackIntensiv & Komplex
- RebsorteGrillo
- HerkunftItalien, Sizilien
Herrlich biologisch!
Wunderschönes leuchtendes Goldgelbgrün. Leicht exotisches und ausgeprägtes mineralisches Bouquet von Mirabellen, Zitrusfrüchten, Orangenzeste, Ananas und Honig mit salziger sizilianischer Meersbrise. Reich, geschichtet und salzig-frisch im Geschmack voller grüner Pflaume, Ananas, weißem Pfirsich und gelber Grapefruit. Massenweise Griff, Biss, Länge und Körper mit viel „Auftrieb“ durch feine Säure. Beeindruckender Spitzenwein mit exotischen Früchten eines Condrieu und salzig-frischer Ananasnote à la Chablis 1er Cru. 100% Grillo. Er durchläuft eine Reifung von 4 Monaten „sur lie“ (Hefesatzlagerung), bevor er für weitere 6 Monate in bereits verwendete kleine Eichenfässer umgefüllt wird. 13 % Vol. Jetzt bis 2028 genießen. Köstlich zu Meersfrüchten, Bouillabaisse, Pasta alle vongole, Vitello tonnato und Caprese-Salat mit Burrata und gegrillten Nektarinen./p>
-
Vitello Tonnato - Pasta Vongole
- Burratta
| Flascheninhalt | 0.75 |
|---|---|
| Farbe/Art | Weißwein |
| Land | Italien |
| Rebsorte | Grillo |
| Region | Sizilien |
| Weinstil | Intensiv & Komplex |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 12.5 % |
| Klassifikation | DOC Sicilia |
| Serviertemperatur | 11-13 °C |
| Optimal ab | Jetzt trinkreif |
| Optimal bis | 2028 |
| Allergene | Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Säuregehalt | 6,00 g/Liter |
| Hersteller/Importeur | Italy, TONNINO AZIENDA AGRICOLA – 91011 ALCAMO |
| EAN | 18034108030827 |
| Artikelnummer | K201315 |
| Auszeichnungen | |
Die Familie Tonnino bewirtschaftet an der westlichen Spitze Siziliens eine beachtliche Anzahl an Hektaren (120) mit vor allem der Grillo und Nero d’Avola als Kronjuwelen. Sie handhabt hier einen biologischen Ansatz in den Weinbergen, in denen sie von einer natürlichen „Klimaanlage“ profitiert: Der Meeresbrise, die vor allem mittags aufkommt.
Weinberge
Der Großteil dieses Weinanbaugebiets ist äußerst hoch gelegen (in einer Höhe von 500 Metern) auf den Hügeln nähe Alcamo und im Belice-Tal zwischen Poggioreale und Contessa Entinella. Die starke Abkühlung nachts infolge der hohen Lage und der dämpfende Einfluss des Meeres verleihen eine zusätzliche Intensität der Fruchtaromen. Wo zwei Bäche zusammenfließen, um den Fluss Belice zu bilden, befindet sich der steile Weinberg „Costa del Pero“, was im lokalen sizilianischen Dialekt „Birnenhügel“ aufgrund der wilden, in der Umgebung wachsenden Birnenbäume bedeutet. Das Weingut Tonnino befindet sich im ländlichen Alcamo, einem Ort, der im Westen Siziliens für seine Weißweine bekannt ist. Dies ist eine Familie voller Weinliebhaber. Sie stellt sizilianische Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten her und gibt dabei alte Weisheiten von Generation zu Generation weiter. Entdecken Sie es selbst!.
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