Pauline Pabiot Pouilly-Fumé

Die Cuvée, die nach Pauline, der Tochter von Roger Pabiot, benannt ist, verkörpert die Essenz der Domaine Roger Pabiot und das reiche Erbe der Loire-Weine. Die Domaine, die sich in Boisgibault in der Nièvre-Region des schönen Loire-Tals befindet, ist seit fünf Generationen ein erfolgreiches Familienunternehmen, das sich auf hochwertigen Weinbau spezialisiert hat. Die Weinberge der Familie Pabiot sind strategisch günstig gelegen, so dass die Sauvignon blanc-Trauben lange Zeit der Sonne ausgesetzt sind und optimal reifen können. Das Terroir der Region, bestehend aus Feuerstein, Kreide und Mergel, ist ideal für den Sauvignon blanc und sorgt für edle Weine mit ausgeprägter Reinheit und mineralischem Charakter. Diese typischen Loire-Weine spiegeln die Balance zwischen frischer Frucht, sauberen Aromen und der berühmten Mineralität wider, die Weinkenner weltweit schätzen.

Pouilly-Fumé

Das Gebiet von Pouilly, malerisch an den Ufern der Loire gelegen, besticht durch seine sanft hügelige Landschaft und seine reiche Bodenvielfalt. Diese Bodenstrukturen variieren stark, was den Weinen aus Pouilly ihren einzigartigen Charakter verleiht. Besonders hervorzuheben sind die Böden, die von Mergel, Kreide und Feuerstein geprägt sind. Diese geologischen Merkmale tragen maßgeblich zu den typischen mineralischen Noten bei, die Pouilly-Fumé so unverwechselbar machen. Die Appellation Pouilly-Fumé erstreckt sich fast vollständig über das rechte Ufer der Loire und bietet somit einen faszinierenden Blick auf das gegenüberliegende, ebenfalls berühmte Sancerre. In dieser Region dominiert der Sauvignon blanc, der für seine Reinheit und sein intensives Aroma bekannt ist. Die Weine zeichnen sich durch ihre frische Fruchtigkeit und mineralischen Anklänge aus, wobei der Einfluss des Feuersteins oft in einer subtilen Rauchigkeit spürbar wird.