Remajor Nizza

Noch jugendlich, sehr konzentriert mit dichtem schwarzen und roten Beerenobst, Blaubeeren, Holunder und frischer Himbeere – dazu ein Hauch von Trüffel. Klassisches Piemonteser Profil: salzig-süß-würzig mit erdigen Gewürzen, Zedernholz, Vanille und kraftvollen, gleichzeitig seidigen Tanninen auf hohem Niveau. Kräftiger Speisewein mit viel Körper, Barolo-artigem Grip und frischer Himbeernote à la Barbera. Wird mit Flaschenreife noch komplexer. 12 Monate in großen Eichenfässern gereift. Noch jung, aber schon jetzt ein Genuss (im ersten Jahr Dekantieren empfohlen) bis 2030+. Passt hervorragend zu Wildravioli mit Bratensauce, Porchetta, Lasagne alla piemontese oder Parmigiana di Melanzane.