2020 | Südafrika | Western Cape

Revenant 'Wild Ferment' Syrah

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Ein nicht zu übersehender Wein aus der berühmten Küstenregion: reichhaltig, voll und weich im Geschmack mit dunklen Früchten, einem Hauch von Gewürzen und mit minimalem menschlichen Eingriff hergestellt.

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  • Geschmack
    Komplex & Kräftig
  • Rebsorte
    Syrah
  • Herkunft
    Südafrika, Western Cape
13,99
83,94
(Pro 6er Karton) 18.65 pro Liter
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Dunkelpurpurrot. Kräftiges Bouquet voller dunkler Früchte und blumiger Noten mit Kräutern und Gewürzen. Konzentriert, reichhaltig und geschmeidig am Gaumen, voll von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldfrüchten, Gewürzen und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Reichhaltiger, vollmundiger Syrah aus der Coastal Region, Südafrikas berühmtester Weinregion. 100 % handverlesener Syrah. Dieser "Wild Ferment"-Wein wird mit natürlichen "wilden" Hefen hergestellt. 14 % alc. Köstlich zu gewürzten Lammkeulen, gefüllten roten Paprikaschoten mit Rosmarin, Thymian und Reis, Pulled Pork und Wildgerichten. Schon jetzt köstlich, trinkbar bis 2026.
  • Https& Kotelett
  • Https& Lammkeule
  • Https& Hirsch
  • Https& Paprika
Flascheninhalt0.75
Farbe/Art Rotwein, veganer Wein
LandSüdafrika
RebsorteSyrah
RegionWestern Cape
WeinstilKomplex & Kräftig
Jahrgang2020
Alkoholgehalt14,50 % Vol.
Fassgereift6 Monate
KlassifikationWO Coastal Region
Serviertemperatur16-18 °C
Optimal abJetzt trinkreif
Optimal bis2026
AllergeneSulfite
VerschlussartSchraubverschluss
Säuregehalt5,10 g/Liter
Hersteller/ImporteurE-Luscious B.V., 8400 AD Gorredijk, The Netherlands
Restsüße3,50 g/Liter
EAN6009650000389
ArtikelnummerE100636
Revenant 'Wild Ferment' Syrah
Reichhaltiger, körperreicher Syrah aus Südafrikas berühmtester Weinregion

Um die Klasse dieses Revenant Wild Ferment Syrah WO aus der Küstenregion von Südafrika zu darzustellen, schauen wir etwas in der Zeit zurück. Um genau zu sein, bis 1659, als unter der Leitung von Jan van Riebeeck zum ersten Mal Wein aus den Trauben der Reben hergestellt wurde, die Jan Riebeeck einige Jahre zuvor am Westkap gepflanzt hatte. Der Enthusiasmus war groß, aber den Kaufleuten im Dienste der VOC fehlte es an Wissen. Riebeecks Nachfolger, der Botaniker und große Weinliebhaber Simon van de Stel, machte dies wieder gut. Außerdem brachten französische Hugenotten ihr Weinwissen ans Kap. Auf Anregung von Van de Stel wurden zahlreiche Weinberge angelegt. Auch weil der Wein eine willkommene Ergänzung zu dem schlecht lagerbaren Trinkwasser an Bord von Schiffen war, die südafrikanische Häfen verließen.

Südafrikanischer Wein

Die Kapweine florierten, bis die Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts alle Rebstöcke vernichtete. Die Winzer erholten sich, wenn auch ein wenig zu stürmisch. Es wurde mehr Wert auf Quantität als auf Qualität gelegt. Mit der Gründung der kooperativen Winzergenossenschaft wurde diese Überproduktion gestoppt und das Qualitätsbewusstsein wiederhergestellt. Die internationale Aufmerksamkeit für Weine aus Südafrika nahm wieder zu, und nach dem Ende der Apartheid Ende des letzten Jahrhunderts war der Weg frei für Investitionen in den Weinanbau. Oder, wie die Winzer von False Bay Vineyards sagen: Der Phönix ist aus der Asche gestiegen.

False Bay Vineyards

Das sah auch Paul Boutinot, der spätere Gründer von Waterkloof, als er 1994 nach vergessenen Weinbergen im Westkap suchte. Schätze, die verloren zu gehen drohten, aber unter seinem wachsamen Auge wiederbelebt wurden. Er fand sie in der Gegend um Kapstadt: einzigartige Weinberge mit Blick auf Südafrikas berühmteste Bucht: False Bay. Mit einer Vielzahl von Böden und Mikroklimata bietet die so genannte Coastal Region alles, was einem Wein zugute kommt. Ein Eingreifen der Winzerin Nadia Langenegger ist daher kaum nötig. Und auch das ist eine Kunst! Denn nur wenn die Weinberge undé die Keller in einem optimalen Zustand sind, ist es möglich, einen reinen, ehrlichen und köstlichen Wein dieses Kalibers zu erzeugenë.

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