Salvatore Barbera Dolcetto OHK

Vitales, dichtes Dunkelrot. Reichlich konzentriert und kraftvoll, voll von Süßkirschen, Heidelbeeren, Crème de Cassis, italienischen Gewürzen, Rosen, Kakao und Vanille. Seltener Salvatore Rosso aus dem Piemont. Nur in den besten Jahren hergestellt. 12 Monate lang in Eichenfässern gereift. 80% Barbera, 20% Dolcetto. 14,5% Alkoholgehalt. Passt hervorragend zu Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch, italienischen Eintöpfen mit Oliven, gefüllten Auberginen und reifem Parmesan. Vom Dekanter empfohlen, wird sich mit der Flaschenreifung noch verbessern. Köstlich jetzt bis 2030.