Torre Il Cerreto Governo All'Uso Toscano
Die Weinbörse hat einen Neuzugang, jetzt für kurze Zeithaben wir den neuen Jahrgang des unglaublich beliebten, opulenten Torre Il Cerreto, Governo aus der Toskana mit 98/99 Punkten von Luca Maroni und 100/100 Punkten vom Italian Wine Guy.
Mehr lesen- GeschmackKräftig & Geschmeidig
- RebsorteMerlot, Sangiovese
- HerkunftItalien, Toskana
- Immer blind verkostet.
- Kostenlose Rückgabe.
Herrlich weich und geschmeidig
Breit und üppig im Geschmack mit seidigem, süßem Rot- und Schwarzkirschenaroma, Gewürzen und Cassis mit einem Hauch Mokka. Kraftvoll, dabei sehr geschmeidig mit einer fülligen Textur und langem Nachhall. Ein beeindruckend reicher Toskaner voller üppiger Frucht. Teilweise 6 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche gereift. Jetzt genießen bis 2030. Hervorragend zu Lammkarree, gegrilltem Fleisch und kräftigen Pastagerichten, aber auch solo am Kamin ein Hochgenuss.
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Entrecôte
| Flascheninhalt | 0.75 |
|---|---|
| Farbe/Art | Rotwein |
| Land | Italien |
| Rebsorte | Merlot, Sangiovese |
| Region | Toskana |
| Zusammenstellung | 70% Sangiovese, 30% Merlot |
| Weinstil | Kräftig & Geschmeidig |
| Jahrgang | 2023 |
| Alkoholgehalt | 13.5 % |
| Fassgereift | 6 Monate |
| Klassifikation | IGT Toscana |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Optimal ab | Jetzt trinkreif |
| Optimal bis | 2030 |
| Allergene | Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Säuregehalt | 5,77 g/Liter |
| Hersteller/Importeur | Winery: Rossetti SRL Via Mascagni 15/17a 50050 Bassa/Cerreto Guidi (FI) ITALY / Invoicing by Riolite Vini SRL Via IV Novembre, 31 - 35031 Abano Terme (PD) ITALY |
| Artikelnummer | K206000 |
| Auszeichnungen | |
Governo All'Uso Toscano ist eine traditionelle Weinbereitungsmethode, die aus der Toskana in Italien stammt. Diese Methode wird verleiht den Weinen mehr Körper, Komplexität und Geschmacksintensität. Der Prozess umfasst die folgenden Schritte:
1. Trocknen der Trauben: Ein Teil der geernteten Trauben wird für einige Wochen oder Monate getrocknet. Dieser Trocknungsprozess, bekannt als "appassimento", konzentriert die Zucker und Aromen in den Trauben.
2. Erster Gärungsprozess: Der Hauptteil der Trauben wird normal vergoren, um einen Grundwein zu erzeugen.
3. Zweite Gärung: Die getrockneten Trauben werden dann dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt, um eine zweite Gärung zu initiieren. Dies fügt dem Wein zusätzliche Zucker und Hefe hinzu, was zu einer zweiten Gärung und damit zu einem höheren Alkoholgehalt und einer reicheren Geschmackstiefe führt.
Diese Methode führt zu Weinen, die komplexer, vollmundiger und langlebiger sind. Ursprünglich wurde die Methode verwendet, um die Qualität der Weine zu verbessern, insbesondere in Jahren, in denen die Trauben nicht optimal reiften. Heutzutage wird Governo All'Uso Toscano vor allem aus traditionellen und qualitativen Gründen angewendet.
Die Rebsorten, die typischerweise in diesem Verfahren verwendet werden, sind hauptsächlich Sangiovese, aber auch andere traditionelle toskanische Rebsorten wie Canaiolo und Colorino können beteiligt sein.
100 Punkte
Der Italian Wine Guy ist ein talentierter Weinverkoster und Winzer in Ausbildung, der aus 3.000 italienischen Weinen die leckersten ausgewählt hat. Dabei erhielt dieser Governo die Höchstpunktzahl von 100/100 Punkten (scannen Sie den QR-Code auf der Flasche für weitere Informationen). Außerdem wurde der Wein vom führenden Weinautor Luca Maroni mit 98/99 Punkten bewertet.