Aus dem Spitzenhaus Virna Borgogno: eine spektakuläre Kollektion komplexer "Lager"-Barolos, die noch mindestens 15 Jahre halten werden. Mit 19+/20 WB-Punkten außerdem die unangefochtenen Sieger der Blindverkostung.
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Spezifikationen
Rezensionen
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2017 | Italien, Piemont
Virna Borgogno 'Cannubi' Barolo
De prachtige zijdezachte textuur en het geconcentreerde karakter kenmerkt deze Barolo van tophuis Virna Borgogno. Gelaagd van smaak vol zoete kersen, ceder, truffel en cacao. 19,5/20 Wijnbeurs Punten en 93/100 van Rafaele Veccione.
Verkostungsnotiz
Gloedvol granaatrood/bruin met stevige kern. Heel precies en geparfumeerd van geur met rozen, framboos, cranberry, ceder, cacao en aardsheid. Prachtige zijdeachtige textuur in de smaak, verbazingwekkend diep vol zoete kersen, ceder, balsamico, truffel en cacao. Zeer geconcentreerd met majestueuze verfijning van het hoogste niveau en een lengte die doet watertanden. Gelaagde, fijnbesnaarde top Barolo ‘Cru’ uit krachtig jaar. 100% Nebbiolo. 14,5% alc. Lekker bij Côte de Boeuf in zijn eigen jus met cantharellen, Beef Wellington en lamsrack. Drinken vanaf eind 2022 en op dronk tot 2040+.
2016 | Italien, Piemont
Virna Borgogno 'Del Commune di Barolo' Barolo
Wát een intensiteit. Deze gelaagde top Barolo is complex, rijp en breed van karakter vol zwarte kersen, truffel en tonen van pure chocola. Bekroond met 19,5/20 Wijnbeurs punten, 95/100 van James Suckling en 92/100 van Robert Parker.
Verkostungsnotiz
Intens rood/bruin/zwart, dik voor Barolo. Rijk gelaagd bouquet van zoet zwart fruit, nieuw leer, ‘tar & roses’ en truffel. Volrijp, vettig en kamerbreed van smaak en een enorme kracht in het midden van het smaakpalet. Laag over laag met zwarte kersenextract, truffel, impressie van pure chocolade met zeezout, een nobele en volle structuur en giga lengte. Complexe top Barolo met enorme intensiteit. Een belevenis. 100% Nebbiolo. 15% alc. Lekker bij een stoofschotel zoals Brasato al Barolo, patrijs met truffel en gerijpte Comté kaas. Drinken vanaf eind 2022 en op dronk tot 2040+.
2016 | Italien, Piemont
Virna Borgogno 'Noi' Barolo
Een spectaculaire Barolo: bijzonder krachtig van smaak vol kirsch, framboos, cranberry, cacao en een oneindig lange finale. Bekroond met 19+/20 Wijnbeurs punten, 93/100 van James Suckling en 92/100 van Robert Parker.
Verkostungsnotiz
Stevig roodbruin met diepe zwarte kern. Gelaagd en nog gebald van geur vol zoet rood fruit met subtiel getoast eiken. Rijpe en vrij ronde aanzet in de smaak, dan bijzonder krachtig palet in het midden met enorme punch vol kirsch, framboos, cranberry, cacao en heel ziltige tannines. Een ‘ijzeren vuist in fluwelen handschoen’ met eindeloze finale. Spectaculair. 100% Nebbiolo uit Monforte d'Alba, La Morra, Verduno en Novello. 14,5% alc. Lekker bij kruidige Italiaanse worst met ‘nduja-saus, cassoulet en oude kaas. Drinken vanaf eind 2022 en op dronk tot 2040+.
Eine Barolo-Lagerkollektion des Spitzenhauses Virna Borgogno
Die umtriebige Virna Borgogno entstammt nicht nur einer bekannten (Wein-)Familie in den Langhe, sie ist auch die erste Frau in Italienë, die ein Diplom in Önologie und Weinbautechniken erworben hat. Im Jahr 1988 trat sie in den Familienbetrieb ein und leitete zusammen mit ihrem Vater Lodovico die Kellerei Borgogno. Heute haben Virna und ihre Schwester Ivana die Fäden in der Hand. Unter ihrer Leitung wurde 2001 der Name ‘Virna’ in den Namen der Weinkellerei aufgenommen. Diese Ergänzung spiegelt die wichtige Rolle der Frauen im Unternehmen wider.
Barolo-Wein
Virna Borgogno macht auch einen wunderbaren Barolo. Ein echter italienischer Klassiker, bekannt als eineréé der besten Rotweine der Welt. Warum haben diese Weine einen so hohen Preis? Zuallererst: Der Barolo wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in keiner anderen Region so gut wie in Piemonte und daher in kleinerem Umfang angebaut wird. Nach der Weinlese reifen die Nebbiolo-Weine mindestens 18 Monate lang in Eichenholzfässern, gefolgt von vielen weiteren Monaten der Flaschenreifung.
Die Rebsorte ergibt italienische Rotweine mit viel Säure und viel Tannin, was zu einem etwas trockenen Mundgefühl führen kann. Der hohe Tanningehalt bedeutet aber auch, dass Barolo-Weine problemlos 15 Jahre oder länger gelagert werden können, ohne an Geschmack zu verlieren. Wenn man dann noch das richtige Gericht dazu serviert, verschwinden die Tannine wie Schnee in der Sonne. Alles in allem ist die Herstellung von Barolo-Wein ein arbeitsintensiver Prozess, aber das Ergebnis ist es wert.
