Corvinone ist eine Traube, die Corvina sehr ähnelt, jedoch etwas widerstandsfähiger gegen Witterungseinflüsse ist. Die Traube wird in Veneto, im Nordosten Italiens, angebaut und ist neben Rondinella und Molinara einer der wichtigsten Bestandteile der weltberühmten Valpolicella-Weine.
Der Name bedeutet wörtlich große Corvina, und die sowohl die Trauben als auch die Reben sind daher größer als die von Corvina. Beide Trauben benötigen ein vergleichbares Anbaugebiet und eignen sich dank ihrer dicken Schale zum Trocknen, um daraus Amarone- und Recioto-Weine herzustellen.
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