Vermentino ist eine Weißweintraube, die in Italien und Frankreich am bekanntesten ist und dort auch Rolle genannt wird. Die Traube kommt hauptsächlich auf Sardinien, im Nordwesten Italiens und in Südfrankreich vor. Die erfrischende Säure, die attraktiven Aromen von Pfirsichen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von salziger Mineralität machen den Vermentino zu einem ultimativen Sommerwein.
Vermentino Wein
Weißweine, die aus der Vermentino-Traube hergestellt werden, sind oft sehr aromatisch, leicht im Geschmack und wunderbar erfrischend. Der aromatische Charakter kann florale Noten, Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Birnen und manchmal sogar einen nussigen Touch enthalten. Am Gaumen reichen die Aromen von Noten von Zitrusfrüchten bis hin zu mineralischen Noten. Der Vermentino ist bekannt für seinen charakteristischen bitteren Nachgeschmack, der an Mandeln erinnert.
Durch den leicht fettigen Charakter und die Mineralität lässt sich der Wein wunderbar mit vielen Gerichten kombinieren. Denken Sie zum Beispiel an Hähnchen-Tacos, Langustinen mit Knoblauch und Kräutern, Pasta-Pesto oder Gemüsegerichte mit Spinat, grünen Bohnen, Rucola, Pastinaken, Zucchini oder Spargel.
2023 | Frankreich | Provence
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