Aus dem Absatz des italienischen Stiefels stammen auch überraschend viele gute Weine. Vor allem in den letzten Jahren ist die Weinanbauregion Apulien im Vormarsch. Eine Region, in der Sie typische Rotweine finden, mit einem für Italien sehr günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Adriaküste
Apulien liegt im Süden von Italien an der Adriaküste. Es ist dort heiß und trocken. Also ist es nicht verwunderlich, dass der Name vom römischen a-pluvia abgeleitet ist, was so viel wie Mangel an Regen bedeutet. Dies ist perfekt für den Weinanbau. Die natürlichen Voraussetzungen zwingen die Pflanzen, mit ihren Wurzeln tiefer in den Boden zu tauchen. Es handelt sich um ein relativ langgezogenes Gebiet, es umfasst 400 Kilometer entlang der Adriaküste. Die Landschaft ist abwechslungsreich, halb flach und halb hügelig und daher auch so gut für den Ackerbau geeignet.
Negroamaro
Die meisten Qualitätsweine aus Apulien werden aus der Rebsorte Negroamaro hergestellt. Eine Traube, die kräftige, tiefe Rotweine mit starken Tanninen hervorbringt. Manchmal werden sie weicher gemacht durch die Zugabe von Malvasia Nera. Die Weine des Negroamaro werden von einem großen Publikum wegen ihres vollen, dunklen und sanften Fruchtgeschmacks geschätzt. Die DOC-Weine kommen überwiegend aus Salento, aus dem Absatzdes italienischen Stiefels. Echte solide Rotweine sind das, die man hier aus der Primitivo-Traube macht. Unter anderem bekannt als DOC Manduria oder IGT Salento. Ein guter Primitivo ist dunkel gefärbt und hat intensive Düfte von Waldfrüchten, ist schön in der Struktur und warm im Geschmack.
