XxX Coteaux d'Aix en Provence Rosé

Die Weinberge von Coteaux d'Aix-en-Provence befinden sich an den Hängen nördlich und westlich der Stadt Aix-en-Provence. In einer Höhe von dreihundert Metern stehen die Reben unter erheblichem Einfluss von strahlendem Sonnenschein während des Tages und recht kühlen Nächten. Diese Temperaturschwankungen sind von unschätzbarem Wert für das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure in den Trauben. Beides wird optimal aufgebaut, wodurch eine zarte Süße und eine elegante Säure entstehen. Und dann stehen die Reben, in diesem Fall Grenache, Cabernet Sauvignon und Syrah, auch noch auf einem mit Kieselsteinen bedeckten Lehm- und Kalksteinboden. Diese Kieselsteine speichern tagsüber die Wärme der Sonne und geben sie nachts wieder ab. Wie kleine Krüge sorgen die Kieselsteine dafür, dass die Reben das ganze Jahr über angenehm warme Füße haben. Sie belohnen dies mit Trauben mit unvergleichlichen Aromen. Die Winzer ihrerseits verwöhnen die Trauben auf traditionelle Weise, um ihre schönen Aromen und Geschmacksnoten bestmöglich zu erhalten. Das Ergebnis ist ein schöner Rosé, raffiniert und anspruchsvoll. Er hat genug Sonne für die kalten Tage und genug Frische und Frucht für die Tage, an denen das Quecksilber stark ansteigt. Geschmackvoll das ganze Jahr über.